Spenatomelett, den enkla och goda vegetariska rätten

Name: Spenatomelett, den enkla och goda vegetariska rätten
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Sv
Ingredients: 4 ägg; 200 g färsk (eller fryst) spenat; 20 g riven pecorino-ost; 2 vitlöksklyftor; olivolja efter smak; peppar efter smak

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

22 min

302 Kcal

En bra idé för en snabb och billig middag, en lunchlåda (spenatomeletten är också god kall!) eller som en vegetarisk huvudrätt i en sista minuten-lunch. Spenatfrittata är ett välsmakande och näringsrikt hemlagat recept som alla kommer att älska. Tillagningen av denna traditionella italienska rätt är mycket enkel: krydda bara färsk spenat med vitlök och olja, pressa, hacka och tillsätt den till den klassiska ägg- och ostblandningen. Prova vår enkla spenatomelett, vi förklarar processen steg för steg för att uppnå ett perfekt resultat.

Ingredienser

4 ägg
200 g färsk (eller fryst) spenat
20 g riven pecorino-ost
2 vitlöksklyftor
olivolja efter smak
peppar efter smak

Material

Stekpanna
Pastaavdragare
Kniv
Skärbräda

Beredning

Förberedelsetid7 min

Koktid15 min

Rengör den färska spenaten, plocka bort bladen och tvätta dem under rinnande vatten
Bryn två vitlöksklyftor i en stekpanna med olivolja. Tillsätt sedan spenaten (fortfarande blöt) och låt den fräsa i ca 10 minuter, rör om då och då.
Låt dem rinna av och pressa dem väl med hjälp av en gaffel eller händerna.
Skär nu upp dem med en kniv
Knäck äggen i en skål. Tillsätt pecorinoost, svartpeppar och salt. Blanda sedan kraftigt tills det är jämnt.
Tillsätt nu spenaten i blandningen och blanda
Häll lite olja i samma panna där du tillagade spenaten, vänta tills den värms upp och lägg i ägg- och spenatblandningen. Tillaga sedan i cirka 15 minuter med locket på medelhög/låg värme.
Kontrollera därefter tillagningstiden och vänd omeletten om den verkar lagom tillagad (ta en tallrik till hjälp).
Fortsätt tillagningen i tre till fyra minuter utan lock
Spenatomeletten är klar!