Vegetariska biffar med röda bönor

Ingredienser

• 120 g kokta kidneybönor
• 1 lök
• 1 vitlöksklyfta
• lite vatten
• 30 g mjöl
• 2 msk havregryn (valfritt)
• 1 tsk ketchup
• 1 msk olja (för matlagning)

Material

• Elektrisk hackare

Beredning

• Lägg de avrunna kidneybönorna, den skalade vitlöken och löken samt lite vatten i skålen till hackmaskinen. Blanda väl.
• Lägg i en skål och tillsätt alla övriga ingredienser. Blanda väl.
  
• Hetta upp lite olja i en stekpanna (mer än du skulle använda till vanliga köttfärsbiffar). Lägg 2 högar bönpasta ovanpå och forma grovt till biffar.
• Tillaga i ca 8 minuter på medelvärme. Om biffen inte är genomstekt kommer den inte att hålla ihop. Vänd på steken och stek i ytterligare 5 minuter.
  
• Och nu är dina vegetariska biffar klara!

Observationer

Valet av baljväxter: du kan ersätta eller kombinera flera (kikärter, bondbönor etc.)

Kryddor och smaksättare: låt dina smaklökar tala genom att lägga till kryddor och smaksättare efter eget val för ett mycket personligt resultat!

För tillagning i ugn: tillaga biffarna i ca 20-25 minuter i 180°C.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept