Blomkålsköttbullar i luftfryser: det ekonomiska och vegetariska receptet

Ingredienser

• 500 g blomkål (rensad)
• 2 ägg
• 40 g parmesanost
• 4 matskedar mjöl
• 2 msk ströbröd
• 1 matsked persilja (hackad)
• peppar efter smak
• salt efter smak

Material

• Frityrkokare
• Skål
• Gaffel
• 2 skedar

Beredning

• Rengör blomkålen genom att ta bort blommorna och kasta bort stjälken. Koka blomkålsbuketterna i kokande vatten i ca 10-11 minuter, se till att de inte blir för mjuka.
• När de är kokta, dränera blommorna och överför dem till en skål.
  
• Mosa blomkålsbuketterna försiktigt och se till att ta bort alla stora bitar.
• Tillsätt nu ägg, salt, parmesanost, mjöl, ströbröd, peppar och finhackad persilja.
  
• Blanda noggrant med en gaffel tills alla ingredienser är helt blandade.
• Forma nu köttbullarna med hjälp av två skedar, eftersom blandningen är ganska fuktig. Skopa ut en del av blandningen med en sked, överför den till den andra, tryck ner lätt och forma den försiktigt. Fortsätt att flytta blandningen mellan skedarna och vänd dem för att få en tät oval form.
  
• Lägg blomkålsbollarna, en i taget, i fritösens korg, som tidigare klätts med bakplåtspapper och sprejats med ett lätt lager olja.
• Spraya köttbullarna lätt med oljespray och tillaga dem i 20 minuter i 180°C i luftstekningsläge, kom ihåg att vända dem efter halva tiden så att de blir jämnt brynta.
  
• Blomkålsbollar tillagade i en luftfryser är klara!

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept