New york-rolls hemma – snabb och budgetvänlig version av det trendiga franska bakverket

rösta nu
Snacks
mycket lätt
1 h 30 m
1006 Kcal

Här får du ett wienerbröd som är den perfekta blandningen av USA och Frankrike! De här extra frasiga New York-rollsen bjuder på en lyxig smakupplevelse. De består av croissantdeg formad till spiraler, fyllda med vaniljkräm och toppade med smält choklad och hackade hasselnötter. Följ våra steg-för-steg-instruktioner nedan och prova själv!

Ingredienser

2

Vaniljkräm:

Pensling:

Dekoration:

Material

  • 1 spritspåse
  • 1 visp
  • 1 slickepott
  • 2 runda kakutstickare, 10 cm i diameter, som tål ugn
  • 1 gratängform
  • bakplåtspapper
  • 1 bakpensel
  • ätpinnar

Beredning

Förberedelsetid20 min
Väntetid40 min
Koktid30 min
  • New York-rolls hemma – snabb och budgetvänlig version av det trendiga franska bakverket - Beredning steg 1Gör vaniljkrämen:
    Vispa ihop ägget med hälften av sockret och majsstärkelsen.
  • New York-rolls hemma – snabb och budgetvänlig version av det trendiga franska bakverket - Beredning steg 2Koka upp mjölken, den andra hälften av sockret och vaniljen i en kastrull.
  • New York-rolls hemma – snabb och budgetvänlig version av det trendiga franska bakverket - Beredning steg 3Häll hälften av mjölkblandningen i äggblandningen och vispa ihop. Häll sedan tillbaka allt i kastrullen och ställ den på värmen igen.
  • New York-rolls hemma – snabb och budgetvänlig version av det trendiga franska bakverket - Beredning steg 4Rör om tills blandningen kokar och låt den sedan sjuda i ytterligare 2 minuter under omrörning.
  • New York-rolls hemma – snabb och budgetvänlig version av det trendiga franska bakverket - Beredning steg 5Ta kastrullen från värmen och tillsätt smöret, skuret i små bitar. Blanda väl och täck krämen med plastfolie direkt mot ytan så att det inte bildas en hinna. Låt svalna helt.
  • New York-rolls hemma – snabb och budgetvänlig version av det trendiga franska bakverket - Beredning steg 6Rulla under tiden ut croissantdegen och skär den i tre långa remsor. Dela den tredje remsan på mitten. Rulla ihop en av de långa remsorna till en spiral och fortsätt rulla med en halv remsa.
  • New York-rolls hemma – snabb och budgetvänlig version av det trendiga franska bakverket - Beredning steg 7När den första spiralen är klar formar du den andra. Lägg båda på en bakplåt med bakplåtspapper.
  • New York-rolls hemma – snabb och budgetvänlig version av det trendiga franska bakverket - Beredning steg 8Pensla spiralerna med uppvispat ägg och strö farinsocker ovanpå. Smörj kakutstickarna och placera dem runt spiralerna. Täck med en gratängform.
  • New York-rolls hemma – snabb och budgetvänlig version av det trendiga franska bakverket - Beredning steg 9Grädda i en förvärmd ugn vid 200 °C i 25 minuter. Lägg vaniljkrämen i en spritspåse.
  • New York-rolls hemma – snabb och budgetvänlig version av det trendiga franska bakverket - Beredning steg 10Ta ut dem ur ugnen och låt svalna. Stick in en ätpinne två gånger från sidan på en spiral och fyll hålen med vaniljkräm.
  • New York-rolls hemma – snabb och budgetvänlig version av det trendiga franska bakverket - Beredning steg 11Smält chokladen och dekorera sidan av spiralen genom att täcka de två hålen. Strö över hackade hasselnötter. Gör likadant med den andra spiralen.
  • New York-rolls hemma – snabb och budgetvänlig version av det trendiga franska bakverket - Beredning steg 12Nu är dina New York-rolls klara!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur dekorerar jag mina New York-rolls?

Du kan toppa dem med choklad och hackade hasselnötter, precis som vi gör. För extra god smak rekommenderar vi att rosta hasselnötterna i 10 minuter vid 200 °C. Du kan också dekorera med bredbart pålägg. På vår webbplats hittar du flera goda recept, till exempel med smak av Kinder Bueno, choklad och kaffe eller Nutella. Gillar du salt kolasås kan du använda det i stället. Prova gärna dina favorittoppingar, till exempel popcorn, mandlar, pistagenötter eller bitar av chokladkakor.
Du kan fylla den med vispad grädde eller, som vi gör, med vaniljkräm. Du kan också smaksätta vaniljkrämen på andra sätt, till exempel med pistage eller choklad.
Ja, det går bra, men gräddningstiden blir längre. Vi rekommenderar croissantdeg eller jäst smördeg. Du hittar den ofta i mataffären bredvid den vanliga smördegen och pajdegen.
Om du har fyra formar kan du helt enkelt skära croissantdegsrullen i fyra delar och använda de färdigrullade bitarna. Håll koll på gräddningstiden, eftersom den blir kortare.
Du kan frysa dem ogräddade eller färdiggräddade. Du kan även frysa vaniljkrämen. Vi rekommenderar att du fyller New York-rollsen när de har tinat.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 1006Kcal
  • Carbo: 102.1g
  • Sammanlagt fett: 55.2g
  • Mättat fett: 31.8g
  • Proteiner: 21.5g
  • Fibrer: 4.9g
  • Socker: 45.3g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 43
Näringsdeklaration för 1 servering (365g)

Matlagningsutrustning

Ugn
Spishäll
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: