Biff med mafé (den enkla och alltid lika goda versionen!)

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
2 h 25 m
470 Kcal

Till lunch beger vi oss till Afrika med en rätt som garanterat kommer att kittla smaklökarna: nötkött i mafésås. Men vad är det som är så speciellt med den här såsen? Den är krämig och gjord på jordnötssmör! En söt blandning som garanterat kommer att falla hela familjen i smaken. Så varför inte prova detta förenklade recept på nötkött med mafé, och tveka inte att servera det med ris för en komplett måltid :-)

Ingredienser

4

Material

  • En stekpanna, kastrull eller gryta av gjutjärn

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid2 h 15 m
  • Skär nötköttet i bitar och lägg i en stekpanna tillsammans med vitlöks- och lökhacket. Bryn på hög värme med en skvätt olivolja.
    Tillsätt jordnötssmör, tomatpuré, salt, peppar och vatten, rör om och låt sjuda på låg värme i 1 timme och 15 minuter, rör om då och då och låt grytan vara utan lock.
  • Skala och tärna sötpotatisen under tiden.
    Tillsätt sötpotatisen i blandningen efter 1 timme och 15 minuter. När såsen verkligen har reducerats, täck över blandningen och koka i ytterligare 1 timme under omrörning då och då.
    Och så är det klart! Njut av din måltid!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är mafésås och varför är den så speciell?

Mafésås är en krämig sås gjord på jordnötssmör, vilket ger en söt och rik smak som är unik för rätter från Afrika.
Totalt tar det cirka 2 timmar och 25 minuter att laga biff med mafé, inklusive förberedelse och tillagning.
Ja, du kan använda kyckling eller lamm för att variera smaken, men tillagningstiden kan behöva justeras.
Det rekommenderas att servera biff med mafé med ris för en komplett och balanserad måltid.
Nej, detta recept är mycket lätt och passar bra för både nybörjare och erfarna kockar.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 470Kcal
  • Carbo: 31.3g
  • Sammanlagt fett: 17.9g
  • Mättat fett: 3.5g
  • Proteiner: 42.1g
  • Fibrer: 6.3g
  • Socker: 11g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 12
Näringsdeklaration för 1 servering (437g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: