Kycklingramen: den enkla versionen av denna ikoniska asiatiska maträtt!

Huvudrätt
mycket lätt
1 h 20 m
716 Kcal

När du tänker på ett tröstande asiatiskt recept tänker du omedelbart på ramen! En varm buljong som vi här har valt att garnera med ramen-nudlar, kyckling och champinjoner. Och glöm inte det mjukkokta ägget, som kommer att ge din rätt en oemotståndlig touch. Det här är ett recept som kräver flera förberedelser, men oroa dig inte, allt är extremt enkelt att göra. Njut av din måltid!

Ingredienser

2

Beredning

Förberedelsetid45 min
Koktid35 min
  • Till kycklingen: Bryn kycklingkotletterna i en stekpanna på hög värme i 2 minuter på varje sida.
    Tillsätt den söta och salta sojasåsen och stek i cirka 5 minuter på varje sida på låg/mellanvärme.
    När kycklingkotletterna är färdigstekta, ställ åt sidan.
  • Till buljongen: Fräs salladslök, champinjoner och vitlök i samma panna i sesamolja och ingefära i några minuter.
    Tillsätt grönsaksbuljongen.
    Rör om, koka upp och låt sjuda i 8-10 minuter.
  • För äggen: Koka upp vatten i en kastrull och lägg i äggen. Låt dem koka i 6 minuter och lägg dem sedan i en skål med kallt vatten för att stoppa kokningen. Skala och lägg åt sidan.
  • Till pastan: Koka ramenpasta i en kastrull med varmt vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
  • Presentation:
    Häll upp buljongen i en sopptallrik. Lägg till en kycklingkotlett skuren i strimlor, sedan ett ägg som skurits i hälften. Tillsätt pastan. Strö över hackad koriander.
    Gör likadant på den andra tallriken.
    Och så är det klart! Njut av din måltid!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom en perfekt ramenbuljong?

Hemligheten ligger i att fräsa grönsakerna ordentligt och låta buljongen sjuda för att utveckla djup smak.
Absolut! Du kan använda tofu, nötkött eller skaldjur för att variera rätten.
Du kan tillsätta extra sojasås, misopasta eller chiliolja för att ge nudlarna mer smak.
Koka äggen i 6 minuter för ett perfekt mjukkokt ägg, och lägg dem sedan i kallt vatten för att stoppa kokningen.
Ja, du kan förbereda buljongen och kycklingen i förväg, men koka nudlarna precis innan servering för bästa resultat.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 716Kcal
  • Carbo: 73g
  • Sammanlagt fett: 18.6g
  • Mättat fett: 3.7g
  • Proteiner: 57.8g
  • Fibrer: 8.5g
  • Socker: 7.3g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 18
Näringsdeklaration för 1 servering (867g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 1 rösta