Asiatiska tacos med laxtartar i krispigt rispapper

rösta nu
Aptitretare
Mycket lätt
16 min
85 Kcal

Om du är ute efter ett riktigt originellt alternativ till tacos kommer du inte att bli besviken på den här varianten! ;) Här använder vi inga tortillabröd, utan lätta och krispiga friterade chips av rispapper som toppas med en laxtartar smaksatt med majonnäs, soja och lite sriracha. Vi lägger till några avokadotärningar för en mild och krämig smak, sesamfrön och lite gräslök som pricken över i:et. Kontrasten är perfekt: chipsens krispighet, den lena tartaren och såsens sting. Ett snabbt och originellt recept, perfekt som ett festligt tilltugg, en annorlunda förrätt eller en lätt måltid att dela på. Servera genast så att chipsen behåller sin krispighet :)

Ingredienser

8

Garnering:

Redskap

  • 1 stekpanna
  • 1 sax
  • 1 kniv
  • 1 skärbräda
  • hushållspapper
  • ätpinnar (eller en tång)

Tillagning

Förberedelsetid15 min
Tillagningstid1 min
  • Asiatiska tacos med laxtartar i krispigt rispapper - Tillagning steg 1Klipp varje rispapper i fyra delar. Hetta upp olja i en stekpanna.
  • Asiatiska tacos med laxtartar i krispigt rispapper - Tillagning steg 2När oljan är riktigt varm lägger du ner en bit rispapper och tar upp den med en tång eller ätpinnar när den har puffat upp sig.
    Var försiktig – det går mycket snabbt. Lägg biten på hushållspapper.
  • Asiatiska tacos med laxtartar i krispigt rispapper - Tillagning steg 3Skär den tinade laxen och avokadon i tärningar.
  • Asiatiska tacos med laxtartar i krispigt rispapper - Tillagning steg 4Blanda de tinade laxtärningarna med majonnäs, soja, srirachasås (valfritt) och sesamfrön.
  • Asiatiska tacos med laxtartar i krispigt rispapper - Tillagning steg 5Fördela laxtartaren i rispappersskålarna och lägg på avokadobitar.
  • Asiatiska tacos med laxtartar i krispigt rispapper - Tillagning steg 6Strö över sesamfrön och finhackad gräslök (eller salladslök). Servera genast.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur förvarar man asiatiska tacos efter tillagning?

Fyll rispapperen precis före servering och ät dem genast, så att chipsen behåller sin krispighet. Om du behöver förvara ingredienserna lägger du laxröran och avokadon i lufttäta behållare i kylskåpet och chipsen i en lufttät behållare i rumstemperatur.
Ja, du kan använda en annan fisk, till exempel tonfisk, eller skaldjur. Se bara till att råvarorna är färska och av god kvalitet, så att tartaren blir god. Kom ihåg att frysa fisken och tina den före användning.
Det är viktigt att använda lax (eller annan fisk) som har varit fryst och sedan tinats, för att undvika hälsorisker (det handlar om anisakis – läs vår artikel om det här).
Lägg fisken i kylskåpet kvällen innan den ska användas :-). Om du har bråttom kan du tina den i mikrovågsugnen eller lägga fryspåsen med fisken i ljummet till varmt vatten.
För en vegetarisk variant kan du byta ut laxen mot marinerad tofu eller krispiga grönsaker som gurka och morot. Behåll majonnäsen och såserna för smakens skull.
Du kan lägga till gurka för extra fräschör. Om du vill ha en söt och salt smakbrytning kan du även lägga till mango, granatäpple eller passionsfrukt.
Du kan till exempel tillsätta ingefära och lime!

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 85Kcal
  • Kolhydrater: 1.6g
  • Totalt fett: 7.2g
  • Mättat fett: 0.9g
  • Proteiner: 3.2g
  • Fibrer: 0.5g
  • Socker: 0.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Näringsdeklaration per portion (29g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Bra att veta

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: