Asiatiska tacos: laxtartar i rischips

rösta nu
Aptitretare
mycket lätt
16 min
85 Kcal

Om du letar efter ett riktigt originellt alternativ till tacos kommer du inte att bli besviken på den här varianten! ;) Här använder vi inga tortillas, utan lätta och krispiga friterade rispapperchips som toppas med en laxtartar smaksatt med majonnäs, sojasås och lite sriracha. Vi lägger till några tärningar avokado för en mild och krämig smak, sesamfrön och lite gräslök som pricken över i:et. Kontrasten är perfekt: chipsens krispighet, den lena tartaren och såsens sting. Ett snabbt och originellt recept, perfekt för en elegant aperitif, en annorlunda förrätt eller en lätt måltid att dela. Servera direkt så att chipsen behåller sin krispighet :)

Ingredienser

8

Topping:

Material

  • 1 stekpanna
  • 1 sax
  • 1 kniv
  • 1 skärbräda
  • hushållspapper
  • ätpinnar (eller en tång)

Beredning

Förberedelsetid15 min
Koktid1 min
  • Asiatiska tacos: laxtartar i rischips - Beredning steg 1Klipp varje rispapper i fyra delar. Hetta upp olja i en stekpanna.
  • Asiatiska tacos: laxtartar i rischips - Beredning steg 2När oljan är riktigt varm lägger du ner en bit rispapper och tar upp den med ätpinnar eller en tång när den har puffat upp.
    Var försiktig, det går mycket snabbt. Lägg biten på hushållspapper.
  • Asiatiska tacos: laxtartar i rischips - Beredning steg 3Skär laxen (tinad) och avokadon i tärningar.
  • Asiatiska tacos: laxtartar i rischips - Beredning steg 4Blanda laxkuberna (tinade) med majonnäs, sojasås, srirachasås (tillval) och sesamfrön.
  • Asiatiska tacos: laxtartar i rischips - Beredning steg 5Lägg den såstäckta laxen i rispapperkopparna och toppa med avokadobitar.
  • Asiatiska tacos: laxtartar i rischips - Beredning steg 6Strö över sesamfrön och finhackad gräslök (eller salladslök). Servera genast.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur förvarar man asiatiska tacos efter tillagning?

Det rekommenderas att fylla dem och äta dem direkt efteråt, så att rispapperchipsen behåller sin krispighet. Om du behöver förvara dem lägger du laxröran och avokadon i lufttäta behållare i kylskåpet och chipsen i en lufttät behållare i rumstemperatur.
Ja, du kan använda annan fisk, till exempel tonfisk, eller till och med skaldjur. Se bara till att råvarorna är färska och av god kvalitet, så att tartaren blir god. Kom ihåg att frysa fisken och tina upp den före användning.
Det är viktigt att använda lax (eller annan fisk) som har varit fryst och sedan tinats, för att undvika hälsorisker (det handlar om anisakis – läs vår artikel om det genom att klicka här).
Lägg fisken i kylskåpet kvällen innan den ska användas :-). Om du har bråttom kan du tina den i mikrovågsugnen eller lägga fryspåsen med fisken i ljummet till varmt vatten.
För en vegetarisk variant kan du byta ut laxen mot marinerad tofu eller krispiga grönsaker som gurka och morot. Behåll majonnäsen och såserna för smakens skull.
Du kan lägga till gurka för en fräschare smak. Om du vill ha en söt och salt smakbrytning kan du även lägga till mango, granatäpple eller passionsfrukt.
Du kan till exempel tillsätta ingefära och lime!

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 85Kcal
  • Carbo: 1.6g
  • Sammanlagt fett: 7.2g
  • Mättat fett: 0.9g
  • Proteiner: 3.2g
  • Fibrer: 0.5g
  • Socker: 0.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Näringsdeklaration för 1 servering (29g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: