Vaniljpannacotta – klassiskt recept att göra hemma

Name: Vaniljpannacotta – klassiskt recept att göra hemma
Prep time: 4 min
Cook time: 6 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 250 ml vispgrädde; 250 ml helmjölk; 1 tesked vaniljarom; 75 g strösocker; 6 g gelatinblad

rösta nu

Efterrätt

mycket lätt

5 h 30 m

309 Kcal

Vissa älskar pannacotta och andra ljuger! Den här fräscha och eleganta desserten passar året runt eftersom den är enkel att anpassa efter säsong. Här delar vi med oss av det klassiska receptet på vaniljpannacotta. Du väljer själv om du vill servera den naturell eller med läckra tillbehör, som chokladsås, coulis eller färsk frukt. Följ receptet steg för steg och spara det så att du alltid har det nära till hands.

Ingredienser

250 ml vispgrädde
250 ml helmjölk
1 tesked vaniljarom
75 g strösocker
6 g gelatinblad

Material

1 kastrull
1 skål
Vispar

Beredning

Förberedelsetid4 min

Väntetid5 h 20 m

Koktid6 min

Häll kallt vatten i en liten skål, lägg i gelatinbladen och låt dem ligga i blöt.
Värm upp mjölk, färsk grädde och socker i en liten kastrull. Tillsätt sedan vaniljarom och låt koka upp.
När blandningen har kokat upp, ta bort kastrullen från värmen och tillsätt de urkramade gelatinbladen. Rör sedan om väl med en visp.
Häll upp vaniljpannacottaberedningen i små portionsglas (eller en form om du föredrar det). Låt sedan stelna i kylen i minst 5 timmar.
Efter den här tiden kan du ta ut den ur kylen och äta den direkt. Den klassiska vaniljpannacottan är klar!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur länge kan jag förvara vaniljpannacotta?

Du kan förvara desserten i kylskåpet i upp till 3 dagar. Täck portionsglasen med plastfolie eller ställ dem i en behållare med lock.

Kan jag använda färsk vanilj för att smaksätta pannacottan?

Absolut. Snitta vaniljstången på längden och skrapa ur fröna med hjälp av en kniv. Rör sedan ner dem i kastrullen enligt steg 2 i receptet.

Vilka former kan jag ge vaniljpannacottan?

Här är det bara fantasin som sätter gränser! Vi använde enkla portionsglas, men du kan själv välja den form du gillar bäst. Du kan till exempel använda formar i form av hjärtan, blommor eller stjärnor.

Hur får jag enkelt ut vaniljpannacottan ur formen?

Om du använder en form och vill lägga upp pannacottan på ett fat rekommenderar vi ett säkert knep för att undvika att desserten går sönder. När pannacottan har fått stelna i kylskåpet tar du formen och sänker ner den i kokande vatten. Se till att bara formens utsida kommer i kontakt med vattnet. Värmen gör att pannacottan lättare lossnar från formens kanter.

Hur kan jag dekorera vaniljpannacottan?

Du kan äta desserten naturell eller dekorera den med läckra tillbehör eller färsk frukt. På vår webbplats hittar du flera varianter. Vi rekommenderar pannacotta med fikonsås, pistagepannacotta, pannacotta med coulis på röda bär och hallonpannacotta.