Vaniljpannacotta – klassiskt recept att göra hemma

Name: Vaniljpannacotta – klassiskt recept att göra hemma
Prep time: 4 min
Cook time: 6 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 250 ml vispgrädde; 250 ml helmjölk; 1 tesked vaniljarom; 75 g strösocker; 6 g gelatinblad

rösta nu

Efterrätt

Mycket lätt

5 h 30 m

309 Kcal

Den som inte älskar pannacotta ljuger! Den här eleganta desserten passar året runt och är enkel att variera efter säsong. Här delar vi med oss av det klassiska receptet på vaniljpannacotta. Du väljer själv om du vill servera den naturell eller med läckra tillbehör, som chokladsås, frukt- eller bärsås och färsk frukt. Följ receptet steg för steg och spara det så att du alltid har det nära till hands.

Ingredienser

250 ml vispgrädde
250 ml helmjölk
1 tesked vaniljarom
75 g strösocker
6 g gelatinblad

Redskap

1 kastrull
1 skål
1 visp

Tillagning

Förberedelsetid4 min

Vilotid5 h 20 m

Tillagningstid6 min

Häll kallt vatten i en liten skål, lägg i gelatinbladen och låt dem ligga i blöt.
Värm mjölk, vispgrädde och socker i en liten kastrull. Tillsätt sedan vaniljarom och låt koka upp.
När blandningen har kokat upp, ta bort kastrullen från värmen och tillsätt de urkramade gelatinbladen. Rör sedan om väl med en visp.
Häll upp pannacottasmeten i små portionsglas (eller i en form om du föredrar det). Låt sedan stelna i kylen i minst 5 timmar.
Efter den här tiden kan du ta ut den ur kylen och äta den direkt. Den klassiska vaniljpannacottan är klar!

Betygsätt detta recept

Mycket bra! Bra Medelbra Sådär Inte bra

FAQ ❓

Hur länge kan jag förvara vaniljpannacotta?

Du kan förvara desserten i kylskåpet i upp till 3 dagar. Täck portionsglasen med plastfolie eller ställ dem i en behållare med lock.

Kan jag använda en vaniljstång för att smaksätta pannacottan?

Absolut. Snitta vaniljstången på längden och skrapa ur fröna med en kniv. Rör sedan ner dem i kastrullen enligt steg 2 i receptet.

Vilka formar kan jag använda till vaniljpannacotta?

Här är det bara fantasin som sätter gränser! Vi använde enkla portionsglas, men du kan själv välja den form du gillar bäst. Du kan till exempel använda hjärtformade, blomformade eller stjärnformade formar.

Hur får jag enkelt ut vaniljpannacottan ur formen?

Om du använder en form och vill lägga upp pannacottan på ett fat rekommenderar vi ett säkert knep för att undvika att desserten går sönder. När pannacottan har stelnat i kylskåpet tar du formen och sänker ner den i kokande vatten. Se till att bara formens utsida kommer i kontakt med vattnet. Värmen gör att pannacottan lättare lossnar från formens kanter.

Hur kan jag dekorera vaniljpannacottan?

Du kan äta desserten naturell eller dekorera den med läckra tillbehör eller färsk frukt. På vår webbplats hittar du flera varianter. Vi rekommenderar pannacotta med fikonsås, pistagepannacotta, pannacotta med röd bärsås och hallonpannacotta.