Financiers med hallon – enkelt recept med steg-för-steg-beskrivning

rösta nu
Efterrätt
mycket lätt
48 min
127 Kcal

När vi gjorde vår café gourmand senast blev vi sugna på att baka financiers. Och vi kan försäkra dig om att vi slukade de här små mandelkakorna i ett nafs. För ännu mer smak tillsatte vi även hallon ;-) Prova du också och variera gärna genom att byta ut mandelmjölet mot pistage- eller hasselnötsmjöl och hallonen mot blåbär!

Ingredienser

12

Material

  • 1 silikonform för financiers

Beredning

Förberedelsetid5 min
Väntetid20 min
Koktid23 min
  • Financiers med hallon – enkelt recept med steg-för-steg-beskrivning - Beredning steg 1Gör brynt smör: Smält smöret i en kastrull och låt det brynas.
  • Financiers med hallon – enkelt recept med steg-för-steg-beskrivning - Beredning steg 2Ta kastrullen från värmen när smöret doftar nötigt och har fått färg. Sila smöret och låt det svalna till 40 °C (rumstemperatur).
  • Financiers med hallon – enkelt recept med steg-för-steg-beskrivning - Beredning steg 3Blanda mandelpulver, mjöl och florsocker i en skål. Tillsätt äggvitorna och blanda väl.
  • Financiers med hallon – enkelt recept med steg-för-steg-beskrivning - Beredning steg 4Tillsätt till sist det brynta smöret och vaniljextraktet och blanda väl.
  • Financiers med hallon – enkelt recept med steg-för-steg-beskrivning - Beredning steg 5Häll smeten i en smord silikonform för financiers. Stick ner två hallon i varje kaka.
  • Financiers med hallon – enkelt recept med steg-för-steg-beskrivning - Beredning steg 6Grädda i 15 minuter i en förvärmd varmluftsugn på 200 °C.
  • Financiers med hallon – enkelt recept med steg-för-steg-beskrivning - Beredning steg 7Eftersom formen bara hade 9 fördjupningar lät vi resten av smeten stå i rumstemperatur medan den första omgången financiers gräddades. Sedan gräddade vi resten. Klart!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur får man mjuka financiers med hallon?

För att få mjuka financiers ska du se till att inte grädda smeten för länge och blanda försiktigt ner äggvitorna utan att vispa dem för kraftigt.
Ja, du kan byta ut hallonen mot blåbär, jordgubbar eller till och med päronbitar för att variera smaken.
Brynt smör ger en fyllig smak och en aromatisk karaktär som lyfter smaken på financiers och gör dem ännu godare.
Financiers håller sig bra i en lufttät burk i rumstemperatur i cirka 3–4 dagar.
Ja, du kan förbereda smeten i förväg och förvara den i kylskåpet i några timmar före gräddning. Det kan till och med förhöja smakerna!

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 127Kcal
  • Carbo: 11.8g
  • Sammanlagt fett: 7.4g
  • Mättat fett: 3.6g
  • Proteiner: 2.6g
  • Fibrer: 0.7g
  • Socker: 8.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6
Näringsdeklaration för 1 servering (34g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Attribut

Kan frysas in
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: