Financiers med hallon, det detaljerade receptet som är lätt att göra

rösta nu
Efterrätt
mycket lätt
48 min
127 Kcal

När vi gjorde vår café gourmand förra gången blev vi frestade att göra några financiers. Och vi kan försäkra dig om att vi tog en tugga av dessa små mandelpulverkakor. För att få ännu mer smak lade vi även till lite hallon ;-) Du kan också prova, och variera smakerna genom att byta ut mandelpulvret mot pistage- eller hasselnötspulver, och hallonen mot blåbär!

Ingredienser

12

Material

  • 1 silikonform för financiers

Beredning

Förberedelsetid5 min
Väntetid20 min
Koktid23 min
  • Financiers med hallon, det detaljerade receptet som är lätt att göra - Beredning steg 1Förbered beurre noisette: Smält smöret i en kastrull och låt det brynas.
  • Financiers med hallon, det detaljerade receptet som är lätt att göra - Beredning steg 2Ta av från värmen när smöret doftar nötigt och har fått färg. Sila genom en sil och låt svalna till 40°C (rumstemperatur).
  • Financiers med hallon, det detaljerade receptet som är lätt att göra - Beredning steg 3Blanda mandelpulver, mjöl och florsocker i en skål. Tillsätt äggvitorna och blanda väl.
  • Financiers med hallon, det detaljerade receptet som är lätt att göra - Beredning steg 4Tillsätt slutligen hasselnötssmöret och vaniljextraktet och blanda väl.
  • Financiers med hallon, det detaljerade receptet som är lätt att göra - Beredning steg 5Häll smeten i en smord silikonform för financiers. Lägg två hallon i varje financier.
  • Financiers med hallon, det detaljerade receptet som är lätt att göra - Beredning steg 6Baka i en förvärmd ugn på 200°C i 15 minuter.
  • Financiers med hallon, det detaljerade receptet som är lätt att göra - Beredning steg 7Eftersom formen bara innehöll 9 formar lät vi bakverket stå i rumstemperatur medan vi gräddade de första financiersen, och gräddade sedan de sista efteråt. Och nu är den klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom perfekta financiers?

Hemligheten ligger i att använda beurre noisette, vilket ger en nötaktig smak och en rikare konsistens. Se till att smöret bryns ordentligt innan du blandar det med de torra ingredienserna.
Absolut! Du kan variera smaken genom att använda blåbär, jordgubbar eller till och med frysta bär, vilket ger en ny dimension till dina financiers.
Du kan toppa dem med en lätt glasyr av florsocker och vatten, eller strö över hackade nötter för extra crunch och smak.
Mandelpulver ger en söt och mild smak, medan pistage- eller hasselnötspulver ger en mer intensiv och distinkt smakprofil, vilket kan förändra hela upplevelsen av bakverket.
Financiers håller sig bäst i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar, men de kan också frysas i upp till en månad för längre hållbarhet.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 127Kcal
  • Carbo: 11.8g
  • Sammanlagt fett: 7.4g
  • Mättat fett: 3.6g
  • Proteiner: 2.6g
  • Fibrer: 0.7g
  • Socker: 8.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6
Näringsdeklaration för 1 servering (34g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Attribut

Kan frysas in
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: