Carpaccio av räkor
Idag ska vi tillaga en läcker och enkel räkcarpaccio. En utsökt och sofistikerad förrätt att servera som aperitif. Att göra en carpaccio är enkelt, tekniken består av att helt enkelt servera en ingrediens, vare sig det är kött, fisk, grönsaker eller frukt, skuren rå och skivad mycket tunt. Sedan kryddas den helt enkelt efter smak. Det mest populära är nötkött, men idag är det fisk och skaldjur som gäller. Ett perfekt recept för alla tider på året, färgglatt, lätt och mycket gott. En rätt som kommer att pryda vilket bord som helst!
Ingredienser
4
Material
- köttklubba, spatel, slev eller liknande
- plastfolie