Minivåfflor med choklad

Ingredienser

• 250 g mjöl
• 15 g socker
• 4 g torr bagerijäst (eller 8 g färsk bagerijäst)
• 1 ägg
• 11 cl varm mjölk
• 100 g mjukt smör
• 200 g mörk choklad
• 1 msk kokosnötsolja

Material

• Våffeljärn
• Köksmaskin

Beredning

• Blanda den ljumma mjölken med jästen och låt stå i 10 minuter.
• Lägg socker, mjöl och ägg i mixerskålen och tillsätt mjölk- och jästblandningen (jästen får inte komma i kontakt med sockret). Knåda i ca 4 minuter.
  
• Tillsätt gradvis smöret, skuret i bitar, medan du fortsätter att knåda. Knåda slutligen i ca 10 minuter för att få in smöret ordentligt. Täck skålen och låt den stå kallt i 1 timme.
• Forma små degbitar som väger 21 gram och grädda dem i våffeljärnet i cirka 2 minuter och 30 sekunder (tiden beror på våffeljärnets effekt).
  
• Ta ut minivåfflorna och låt dem svalna. Smält chokladen med kokosoljan och doppa ena sidan av våfflan i den. Använd en träpinne om det behövs. Ställ våfflorna kallt i 30 minuter.
• Så där, nu är dina minivåfflor med choklad klara!
  

Observationer

Till 12 portioner får du 24 minivåfflor.

Du kan också äta dem som de är eller toppa dem med ditt favoritpålägg eller din favoritsylt!

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept