Glutenfri mini clafoutis med körsbär
Glutenallergiker och intoleranta kan också njuta av efterrätter! Här är beviset med dessa minikörsbärsclafoutis för individuell njutning. Vetemjölet ersätts helt enkelt med majsmjöl, som är glutenfritt. Gluten är ett protein som finns i vete, råg, korn, havre och spelt. Eftersom de flesta desserter är gjorda på vete är de av naturliga skäl glutenfria. Lyckligtvis finns det en mängd andra mjölsorter (kastanj, bovete, ris, quinoa etc.) som gör att vi kan hitta enkla alternativ som i det här receptet :-)
Ingredienser
Material
- Tartelettformar (eller ramekiner)
Beredning
Blanda äggen med sockret. Tillsätt malda mandlar och majsmjöl och blanda väl för att undvika klumpar. Tillsätt slutligen mjölken.
Smörj formarna och häll i blandningen.
Lägg i körsbären och arrangera dem vackert.
Grädda i 25 minuter vid 190°C.
Och nu är dina minikörsbärsclafoutis klara!
Observationer
Vad är clafoutis och hur skiljer sig glutenfria versioner?
Clafoutis är en fransk dessert som traditionellt görs med körsbär och en pannkaksliknande smet. Glutenfria versioner använder alternativt mjöl, som majsmjöl, för att göra den tillgänglig för glutenintoleranta.
Kan jag använda andra frukter istället för körsbär i clafoutis?
Ja, du kan använda andra frukter som plommon, äpplen eller bär för att variera smaken och anpassa receptet efter säsongens tillgång.
Hur länge kan jag förvara glutenfria mini clafoutis?
De kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. För bästa smak, ät dem inom 1-2 dagar efter tillagning.
Är det svårt att göra glutenfri mini clafoutis?
Nej, detta recept är mycket lätt och tar bara 40 minuter att förbereda och laga, vilket gör det perfekt för både nybörjare och erfarna kockar.
Kan jag göra clafoutis utan ägg?
Ja, du kan ersätta äggen med äggersättningar som bananpuré eller äppelmos, men konsistensen kan variera något.
Näring
- Carbo: 44.4g
- Sammanlagt fett: 11.5g
- Mättat fett: 1.6g
- Proteiner: 10.1g
- Fibrer: 5.1g
- Socker: 38.4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 14
Betygsätt detta recept