Beignets av aubergine
rösta nu
Letar du ofta efter sätt att få hela familjen att äta grönsaker? Prova dessa auberginer i tempura! Det är ett superenkelt recept att göra och du behöver inte så många ingredienser - bara de du har i skåpen och kylskåpet! Njut av auberginerna i tempura som aperitif, förrätt eller som huvudrätt med en blandad sallad. Oavsett vilket är det enkelt att göra dem hemma, tack vare våra steg-för-steg-förklaringar i skrift, foton och video ;-)
Ingredienser
6
För stekning :
Material
- skål, bakplåt, stekpanna
Beredning
Förberedelsetid15 min
Väntetid1 timme
Koktid4 min
Förbered degen: blanda mjöl, sötpeppar, mjölk, salt, peppar och färsk jäst. Låt vila i rumstemperatur i 1 timme, den ska då ha fördubblats i volym.
Skala och skiva en aubergine. Täck skivorna med mjöl och doppa dem i blandningen.
Stek auberginerna i kokande olja i ca 2 minuter på varje sida och lägg dem sedan på ett absorberande papper.
Nu är de klara! Täck med honung!
Observationer
Jästen: den får inte komma i kontakt med saltet, annars blir den inaktiv.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 221Kcal
- Carbo: 28.6g
- Sammanlagt fett: 9.1g
- Mättat fett: 1.3g
- Proteiner: 4.9g
- Fibrer: 2.1g
- Socker: 4.5g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Näringsdeklaration för 1 servering (89g)
Matlagningsutrustning
Spishäll
Attribut
Förvaring i kylskåp
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept