Beignets av aubergine

Name: Beignets av aubergine
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 1 h 19 min
Yield: 6
Cuisine: Se
Ingredients: 1 aubergine; 100 g mjöl; 1 tsk sötpeppar; 10 g färsk bagerijäst; 10 cl mjölk; salt; peppar; Mjöl; Frityrolja; Honung (valfritt)

rösta nu

Förrätter

mycket lätt

1 h 19 m

221 Kcal

Letar du ofta efter sätt att få hela familjen att äta grönsaker? Prova dessa auberginer i tempura! Det är ett superenkelt recept att göra och du behöver inte så många ingredienser - bara de du har i skåpen och kylskåpet! Njut av auberginerna i tempura som aperitif, förrätt eller som huvudrätt med en blandad sallad. Oavsett vilket är det enkelt att göra dem hemma, tack vare våra steg-för-steg-förklaringar i skrift, foton och video ;-)

Material

skål, bakplåt, stekpanna

Beredning

Förberedelsetid15 min

Väntetid1 timme

Koktid4 min

Förbered degen: blanda mjöl, sötpeppar, mjölk, salt, peppar och färsk jäst. Låt vila i rumstemperatur i 1 timme, den ska då ha fördubblats i volym.
Skala och skiva en aubergine. Täck skivorna med mjöl och doppa dem i blandningen.
Stek auberginerna i kokande olja i ca 2 minuter på varje sida och lägg dem sedan på ett absorberande papper.
Nu är de klara! Täck med honung!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur kan jag göra beignets av aubergine krispiga?

För att få beignets av aubergine riktigt krispiga, se till att oljan är tillräckligt varm innan du lägger i dem. Använd också ett absorberande papper efter stekning för att ta bort överflödig olja.

Kan jag använda andra grönsaker istället för aubergine?

Ja, du kan använda andra grönsaker som zucchini eller paprika. Anpassa tillagningstiden beroende på grönsakens tjocklek.

Vad är det bästa sättet att servera beignets av aubergine?

Beignets av aubergine kan serveras som aperitif, förrätt eller huvudrätt. De passar utmärkt med en blandad sallad eller en dipp.

Hur länge kan jag förbereda degen innan jag steker?

Du kan förbereda degen och låta den vila i upp till en timme. Om du behöver förbereda den längre, förvara den i kylskåp men låt den komma till rumstemperatur innan stekning.

Kan jag göra beignets av aubergine glutenfria?

Ja, du kan använda glutenfritt mjöl istället för vanligt mjöl för att göra receptet glutenfritt. Se till att kontrollera att alla andra ingredienser också är glutenfria.