Yoghurtglass med hallon

Ingredienser

• 8 msk sötad kondenserad mjölk
• 450 g grekisk yoghurt
• 400 ml grädde med 30 % fetthalt (väl kyld)
• 150 g hallonsylt
• 1 msk vatten

Tillagning

• Till glassen:
  Vispa grädden och ställ åt sidan.
• Blanda den grekiska yoghurten med den sötade kondenserade mjölken.
  
• Vänd ner den vispade grädden.
• Blanda försiktigt med en slickepott genom att vända ihop smeten.
  Täck med plastfolie och ställ i kylskåpet i 1 timme.
  
• Till hallonsåsen:
  Tillsätt en matsked vatten till hallonsylten och rör om.
  Värm i mikrovågsugnen i 40 sekunder.
  Sila bort kärnorna.
• När hallonsåsen har blivit slät låter du den svalna till rumstemperatur.
  
• Tillred glassen i en glassmaskin:
  
  [Om du inte har en glassmaskin behöver du inte oroa dig! Ställ glassblandningen i frysen i 2 timmar och vispa den med en elvisp var 30:e minut. ]
  
  Om du har en glassmaskin sätter du på den och häller i glassblandningen lite i taget.
• Kör glassmaskinen i 40 minuter.
  
• Vi använder en rektangulär form till glassen, helst av aluminium.
  Häll hälften av glassen i formen och jämna till ytan.
• Tillsätt hallonsåsen och blanda försiktigt med en sked.
  
• Tillsätt resten av glassen och jämna till ytan.
  Täck med plastfolie och ställ i frysen i 2 timmar.
• Efter 2 timmar låter du formen stå i rumstemperatur i 5–10 minuter så att glassen mjuknar lite.
  
  Ta bort plastfolien och forma en kula av glassen.
  
• Servera med lite hallonsylt.

Matlagningsutrustning

Bra att veta

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept