Turkiska ägg på en bas av yoghurt och kryddig olja - çilbir

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
13 min
551 Kcal

Turkiska ägg, även kända som çılbır, är en rätt som har allt: utsökt, tröstande och full av smak! Pocherade ägg delikat placerade på en krämig grekisk yoghurtbas. Och som kronan på verket? En kryddig olja med vitlök, paprika och chiliflakes som väcker smaklökarna till liv. Med några blad färsk persilja för en grön touch och skivor av rostat bröd som avslutning är det en garanterad njutning. Den här snabba och enkla rätten är ett riktigt smakkoncentrat ;-)

Ingredienser

2

Yoghurtbasen:

Den kryddiga oljan:

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid3 min
  • Turkiska ägg på en bas av yoghurt och kryddig olja - çilbir - Beredning steg 1Blanda den grekiska yoghurten med salt och peppar.
  • Turkiska ägg på en bas av yoghurt och kryddig olja - çilbir - Beredning steg 2Blanda olivolja, salt, peppar, chiliflakes, krossad vitlök och paprika (söt eller rökt).
  • Turkiska ägg på en bas av yoghurt och kryddig olja - çilbir - Beredning steg 3Koka upp en kastrull med vatten. När vattnet kokar, sänk värmen till låg och lägg försiktigt ner de knäckta äggen i kastrullen. Låt koka i 5 minuter.
  • Turkiska ägg på en bas av yoghurt och kryddig olja - çilbir - Beredning steg 4Ta försiktigt bort äggen med en skummare.

    *Om du bara vill koka ett ägg: stäng av värmen och låt koka i 3 minuter.
  • Turkiska ägg på en bas av yoghurt och kryddig olja - çilbir - Beredning steg 5Fördela den grekiska yoghurten i botten på en sopptallrik, lägg de kokta och avrunna äggen ovanpå, ringla över generöst med chiliolja och strö över hackad persilja.
  • Turkiska ägg på en bas av yoghurt och kryddig olja - çilbir - Beredning steg 6Avnjut med bröd! Nu är det klart!

    *Du kan också göra mjukkokta ägg genom att koka dem i 7 minuter i kokande vatten och sedan omedelbart doppa dem i iskallt vatten innan du skalar dem.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är çılbır och hur tillagas det?

Çılbır är en turkisk rätt med pocherade ägg på en bas av grekisk yoghurt och kryddig olja. För att tillaga den, blanda yoghurt med salt och peppar, laga äggen i kokande vatten i 3-5 minuter, och servera med chiliolja och persilja.
Du behöver grekisk yoghurt, ägg, olivolja, chiliflakes, vitlök, paprika, salt, peppar och bröd för att servera.
Total tillagningstid är cirka 13 minuter, inklusive 10 minuter för förberedelse och 3 minuter för att koka äggen.
Ja, du kan experimentera med olika oljor, men olivolja ger en särskilt god smak som passar bra med de andra ingredienserna.
Ja, çılbır är en hälsosam rätt med protein från äggen och probiotika från yoghurten, vilket gör den till ett bra val för en lätt måltid eller förrätt.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 551Kcal
  • Carbo: 35.5g
  • Sammanlagt fett: 36.5g
  • Mättat fett: 6.3g
  • Proteiner: 17.6g
  • Fibrer: 3.5g
  • Socker: 6.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
Näringsdeklaration för 1 servering (233g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: