Turkiska ägg med yoghurt och het chiliolja – çılbır

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
13 min
551 Kcal

Turkiska ägg, även kallade çılbır, är en rätt som har allt: den är god, värmande och full av smak! Pocherade ägg serveras på en bädd av krämig grekisk yoghurt. Pricken över i:et är en het olja med vitlök, paprika och chiliflakes som väcker smaklökarna till liv. Färsk persilja ger en grön touch, och med skivor rostat bröd att doppa i blir måltiden komplett. Den här enkla och snabba rätten är en riktig smakbomb ;-)

Ingredienser

2

Yoghurtbasen:

Den heta oljan:

Till servering:

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid3 min
  • Turkiska ägg med yoghurt och het chiliolja – çılbır - Beredning steg 1Blanda den grekiska yoghurten med salt och peppar.
  • Turkiska ägg med yoghurt och het chiliolja – çılbır - Beredning steg 2Blanda olivolja, salt, peppar, chiliflakes, krossad vitlök och paprika (söt eller rökt).
  • Turkiska ägg med yoghurt och het chiliolja – çılbır - Beredning steg 3Koka upp en kastrull med vatten. När vattnet kokar, sänk värmen till låg och lägg försiktigt ner de knäckta äggen i kastrullen. Låt koka i 5 minuter.
  • Turkiska ägg med yoghurt och het chiliolja – çılbır - Beredning steg 4Ta försiktigt upp äggen med en hålslev.

    *Om du bara vill tillaga ett ägg: stäng av värmen och låt det ligga i vattnet i 3 minuter.
  • Turkiska ägg med yoghurt och het chiliolja – çılbır - Beredning steg 5Fördela den grekiska yoghurten i botten på en sopptallrik, lägg de kokta och avrunna äggen ovanpå, ringla över generöst med chiliolja och strö över hackad persilja.
  • Turkiska ägg med yoghurt och het chiliolja – çılbır - Beredning steg 6Avnjut med bröd! Nu är det klart!

    *Du kan också göra mjukkokta ägg genom att koka dem i 7 minuter i kokande vatten och sedan omedelbart doppa dem i iskallt vatten innan du skalar dem.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur förvarar man turkiska ägg?

Vi rekommenderar att du lagar rätten precis innan den ska ätas. Du kan däremot förvara de olika delarna i lufttäta burkar i kylskåpet. Om du vill förbereda rätten i förväg rekommenderar vi att du kokar äggen löskokta (koka dem i 6–7 minuter i kokande vatten och lägg dem sedan genast i kallt vatten).
Du kan också tillaga dem så här: Koka upp en kastrull med vatten och tillsätt 1 matsked vitvinsvinäger. Skapa en virvel i vattnet innan du försiktigt lägger i det knäckta ägget. Ta upp ägget efter 3 minuter.
Du kan ersätta den med en annan krämig yoghurt eller använda växtbaserad yoghurt.
Om du vill göra en chiliolja som får dra och sedan silas rekommenderar vi att du förbereder den i god tid och låter den dra i minst en timme innan du silar den.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 551Kcal
  • Carbo: 35.5g
  • Sammanlagt fett: 36.5g
  • Mättat fett: 6.3g
  • Proteiner: 17.6g
  • Fibrer: 3.5g
  • Socker: 6.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
Näringsdeklaration för 1 servering (233g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: