Köfte - turkiska köttbullar
rösta nu
Vi tar en resa till det turkiska köket och serverar dig en klassiker från Turkiet: Köfte! Köfte serveras ofta i form av köttbullar eller frikadeller. Ibland till och med på spett.
Ingredienser
10
Material
- Skål
- Bakplåtspapper
- Skärbräda
- Vitlökspress
Beredning
Skär löken i mycket små tärningar.
Pressa vitlöksklyftan genom en vitlökspress eller skär den också i mycket små tärningar.
Tvätta persiljan, skaka den torr och finhacka den.
Lägg färsen i en stor skål och tillsätt den tillagade löken, vitlöken och persiljan. Smaka av med kryddor.
Blanda samman alla ingredienser med händerna och arbeta in 2 msk olivolja.
Forma färsdegen till ca 10 ovala köttbullar och ställ in i kylen i 30 minuter.
Lägg de formade köften på en plåt med bakplåtspapper. Ställ in köften i den förvärmda ugnen i 30 minuter (180-200 °C), vänd dem till andra sidan efter 20 minuter.
- Köfte är klart, smaklig måltid!
FAQ ❓
Vad är köfte och hur skiljer det sig från andra köttbullar?
Köfte är en turkisk klassiker som ofta formas till köttbullar eller frikadeller, och kan även grillas på spett. Den har en unik smakprofil tack vare kryddor som söt paprikapulver och färsk persilja.
Kan jag använda annan typ av kött för att göra köfte?
Ja, du kan experimentera med olika typer av kött som lamm eller kyckling, men nötkött är den traditionella basen för köfte.
Hur kan jag göra köfte mer kryddig?
För att öka kryddigheten kan du lägga till chili eller cayennepeppar i blandningen, eller servera med en stark sås vid sidan av.
Är det möjligt att förbereda köfte i förväg?
Absolut! Du kan forma köttbullarna och förvara dem i kylen i upp till 24 timmar innan du tillagar dem, vilket gör dem perfekta för förberedelser.
Vilka sidorätter passar bra till köfte?
Köfte passar utmärkt med fräsch sallad, tzatziki, eller ris, vilket kompletterar de rika smakerna i köttet.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 99Kcal
- Carbo: 0.7g
- Sammanlagt fett: 7.5g
- Mättat fett: 2.4g
- Proteiner: 6.8g
- Fibrer: 0.3g
- Socker: 0.4g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Näringsdeklaration för 1 servering (44g)
Matlagningsutrustning
Ugn
Liknande recept
Köfte - de turkiska köttbullarna i bröd
Turkiska pannkakor fyllda med fetaost, citron och persilja - gözleme
Turkiska ägg på en bas av yoghurt och kryddig olja - çilbir
Tajine av kefta (köttbullar med kryddor och örter)
Ikea köttbullar med vit sås
Köttbullar av nötkött och parmesan
Vegetariska köttbullar av seitan med tomatsås
Mjuka och smakrika köttbullar med sås
Yoghurtsås till sallader och köttbullar
Mjuka köttbullar i luftfryser: snabbt och enkelt recept med nötkött
Margherita köttbullar
Ricotta köttbullar för aperitif!
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept