Tajine av kefta (köttbullar med kryddor och örter)

rösta nu
Huvudrätt
Lätt
1 h 20 m
337 Kcal

Bege dig till Maghreb med vårt recept på kefta tagine! Denna lättlagade rätt består av malda köttbullar med kryddor och färska örter. En riktig explosion av smaker och aromer :-) Tillsammans med ris får du en balanserad rätt att dela med hela familjen! Följ vårt recept steg för steg ↓

Ingredienser

8

Kefta :

Taginen :

Material

  • En tajine
  • Hachoir

Beredning

Förberedelsetid40 min
Koktid40 min
  • Tajine av kefta (köttbullar med kryddor och örter) - Beredning steg 1Hetta upp olivoljan i botten av taginen. Fräs den hackade löken snabbt och tillsätt sedan tomatköttet, hackade örter, salt, peppar och spiskummin. Blanda väl och låt koka på mycket låg värme.
  • Tajine av kefta (köttbullar med kryddor och örter) - Beredning steg 2Kefta: lägg köttfärsen i en skål. Tillsätt salt, peppar, kummin och paprikapulver.
  • Tajine av kefta (köttbullar med kryddor och örter) - Beredning steg 3Lägg lök, vitlöksklyfta, tvättad persilja och koriander i en hackare. Hacka fint.
  • Tajine av kefta (köttbullar med kryddor och örter) - Beredning steg 4Tillsätt denna blandning till köttfärsen och blanda väl med händerna. Justera kryddningen om det behövs.
  • Tajine av kefta (köttbullar med kryddor och örter) - Beredning steg 5Forma till bollar stora som pingisbollar och lägg dem ovanpå tomatsåsen i taginen.
  • Tajine av kefta (köttbullar med kryddor och örter) - Beredning steg 6Täck över och låt koka i 15 minuter på mycket låg värme. Efter denna tid öppnar du din tagine och bryter äggen över köttet. Du kan lägga till så många ägg som du vill.
  • Tajine av kefta (köttbullar med kryddor och örter) - Beredning steg 7Stäng taginen och låt koka i ytterligare 8 minuter (kontrollera regelbundet att äggulan fortfarande är rinnig).
  • Tajine av kefta (köttbullar med kryddor och örter) - Beredning steg 8Och nu är din kefta tagine klar! Servera med marockanskt bröd eller vitt ris.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är kefta och hur skiljer det sig från vanliga köttbullar?

Kefta är en marockansk variant av köttbullar som är kryddade med örter och kryddor, vilket ger dem en unik smakprofil jämfört med vanliga köttbullar.
Ja, du kan använda lamm, kyckling eller till och med vegetariska alternativ som bönor eller linser för att göra en anpassad version av kefta.
En tajine är en traditionell marockansk gryta med ett konformigt lock, som används för att laga mat långsamt och bevara smakerna i rätten.
Du kan justera kryddningen genom att lägga till mer av dina favoritkryddor som spiskummin, paprika eller örter, beroende på din smakpreferens.
Kefta tagine passar utmärkt med marockanskt bröd, couscous eller vitt ris, samt en fräsch sallad för att balansera smakerna.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 337Kcal
  • Carbo: 4.4g
  • Sammanlagt fett: 22.3g
  • Mättat fett: 8.3g
  • Proteiner: 27.6g
  • Fibrer: 2.7g
  • Socker: 3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Näringsdeklaration för 1 servering (218g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: