Vegetariska seitanbullar med tomatsås

Name: Vegetariska seitanbullar med tomatsås
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Sv
Ingredients: 200 g seitan; 100 g röda kidneybönor (konserverade och avrunna); 1 matsked tomatpuré; 2 teskedar chiafrön (eller 1 ägg) + 2 matskedar vatten; 1 liten lök; 1 matsked hackad koriander; salt; peppar; 25 cl tomatsås; ½ tesked rökt paprika

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

50 min

164 Kcal

Är du sugen på vegetariska köttbullar? Seitan är den perfekta ingrediensen. Ett mycket enkelt recept som är klart på nolltid, med en konsistens som smälter i munnen och en fantastisk smak! En liten utmaning: servera köttbullarna till dina gäster utan att berätta att de är vegetariska. Vi är säkra på att de inte kommer att märka något ;-)

Material

mixer
stekpanna

Beredning

Förberedelsetid20 min

Väntetid10 min

Koktid20 min

Lägg chiafröna i ett litet glas med 2 matskedar vatten och låt svälla i 10 minuter i rumstemperatur.

Lägg alla ingredienser till köttbullarna och de svällda chiafröna i en mixer.
Mixa till en ganska fin pasta.
Använd händerna för att forma till bollar som väger ca 30 g.
Stek köttbullarna i 10 minuter i en stekpanna på medelvärme med lite fett. Vänd dem försiktigt eftersom de är ganska ömtåliga.
Häll tomatsåsen över köttbullarna och låt dem koka på låg värme i 10 minuter.
Servera med spaghetti eller ris.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Observationer

Seitan tillverkas av vetemjöl och finns i ekologiska livsmedelsbutiker.

Chiafröna kan ersättas med ett ägg. Om du använder ett ägg rekommenderas att låta köttbullarna torka några timmar i kylskåpet, så att de håller ihop bättre.