Parmesankex med örter

Name: Parmesankex med örter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 120 g vetemjöl; 100 g riven parmesanost; 1 tsk aromatiska örter (vi använde rosmarin); salt; peppar; 1 ägg; 65 g mjukt smör

Aptitretare

mycket lätt

30 min

231 Kcal

Det finns knappast något bättre än ett knaprigt och väldoftande kex att njuta av som tilltugg tillsammans med vänner. De här kexen med parmesanost och aromatiska örter går inte obemärkta förbi när de serveras. De är enkla att göra och innehåller vanliga vardagsingredienser – ett recept att lägga till i samlingen. Blev du sugen? Följ vår steg-för-steg-guide:

Ingredienser

120 g vetemjöl
100 g riven parmesanost
1 tsk aromatiska örter (vi använde rosmarin)
salt
peppar
1 ägg
65 g mjukt smör

Beredning

Förberedelsetid15 min

Koktid15 min

Blanda de torra ingredienserna i en skål: mjöl, ost, örter, salt och peppar. Tillsätt nu ägget och smöret.
Knåda degen ordentligt. Forma jämna rullar, ungefär som salami (vi gjorde två). Täck dem med plastfolie och låt vila i kylskåpet i minst 30 minuter. Rullarna ska bli fasta så att de blir lättare att skära.
Sätt ugnen på 180 °C. Ta ut rullarna ur kylskåpet och skär dem i tunna skivor. Lägg skivorna på en plåt täckt med bakplåtspapper.
Strö gärna över riven ost och örter. Grädda i 10–15 minuter i 180 °C, tills kexen är gyllene.
Ta ut kexen ur ugnen och låt dem svalna till rumstemperatur. Förvara dem i en lufttät burk. Smaklig måltid!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Observationer

Vetemjöl: Du kan också använda fullkornsmjöl. Använd i så fall 70 g vetemjöl och 50 g fullkornsmjöl.
Aromatiska örter: Välj örter efter eget tycke.
Form: Forma kexen som du vill – fyrkantiga, trekantiga eller runda.
Tjocklek: Ju tunnare kex, desto knaprigare blir de. Håll dock koll på gräddningstiden.