Ikea-köttbullar med vit sås

Name: Ikea-köttbullar med vit sås
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 500 g nötfärs; 250 g fläskfärs; 1 lök; 1 vitlöksklyfta; 100 g ströbröd; 1 ägg; 5 msk mjölk (60 ml); salt; peppar; olja; 40 g smör; 40 g mjöl; 300 ml buljong (grönsaks- eller köttbuljong); 150 ml crème fraîche (eller grädde); 2 tsk soja; 1 tsk dijonsenap; potatismos; sylt på röda bär

Huvudrätt

mycket lätt

45 min

464 Kcal

Har du någon gång varit på IKEA och provat deras berömda köttbullar? Här får du receptet på hemlagade IKEA-köttbullar som är ännu godare. De får en fin stekyta på utsidan, blir saftiga inuti och serveras med en len sås. Smakerna passar perfekt ihop. Servera med hallonsylt och potatismos för en komplett svensk måltid :)

Beredning

Förberedelsetid15 min

Koktid30 min

Till köttbullarna:
Blanda de två köttsorterna i en skål. Tillsätt hackad lök och vitlök + ströbröd + ägg. Blanda igen.
Tillsätt slutligen mjölken och smaka av med salt och peppar.
Ta en portion och gör bollar av den storlek du vill ha (helst inte för stora).
Lägg köttbullarna på en plåt med bakplåtspapper. Häll en skvätt olivolja över dem och grädda i 20 minuter i 200ºC.
Till såsen:
Smält smöret i en stekpanna och tillsätt mjölet. Blanda och låt koka i 2 minuter.
Tillsätt den ljumma buljongen och rör om tills såsen tjocknar. Rör ner crème fraîche (eller grädde), soja och senap. Låt såsen sjuda i ytterligare 5 minuter.
Till servering:
Servera köttbullarna med såsen ovanpå. Lägg potatismos och sylt på röda bär på samma tallrik.
Klart! Så gott!