Bakad hummer med persilja och citron: enkelhet och elegans vid bordet.

Huvudrätt
mycket lätt
15 min
454 Kcal

Bakad hummer med persilja och citron är ett recept som kombinerar elegans och enkelhet, perfekt för att fira speciella stunder som jul, nyårsafton eller en raffinerad middag. Denna rätt, med sin delikata och omslutande smak, förstärker hummerns naturliga sötma, berikad av den friska citrondoften och den aromatiskt intensiva noten av persilja. Tillagningen är förvånansvärt enkel (den är klar på 15 minuter): bara några få noggrant utvalda ingredienser och en tillagningsprocess i ugn som bevarar kräftdjurets mjukhet och autentiska smak. Resultatet är en spektakulär och oemotståndlig rätt som kan erövra gommen och överraska gästerna med en touch av klass.

Ingredienser

2

Material

  • Ugnsform för bakning
  • Kniv
  • Skärbräda
  • Tesked
  • Skål
  • Målarpensel (valfritt)

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid10 min
  • Bakad hummer med persilja och citron: enkelhet och elegans vid bordet. - Beredning steg 1Förvärm ugnen till 180°C.
    Blanda olivolja med finhackad persilja, hackad gräslök, krossad vitlöksklyfta*, rivet citronskal och salt i en skål. Blanda väl så att alla ingredienser blandas. Ställ sedan åt sidan.

    *Passeras genom juicemaskinen.
  • Bakad hummer med persilja och citron: enkelhet och elegans vid bordet. - Beredning steg 2Lägg hummern på en skärbräda med baksidan uppåt och dela den på längden med en vass kniv.
  • Bakad hummer med persilja och citron: enkelhet och elegans vid bordet. - Beredning steg 3Rengör hummern med en tesked för att försiktigt ta bort matsmältningsorganet (den gröna delen, även kallad korall eller tomalley) och se till att inte skada köttet.
  • Bakad hummer med persilja och citron: enkelhet och elegans vid bordet. - Beredning steg 4Skölj snabbt hummern under kallt vatten för att få bort eventuella rester. Torka av köttet med hushållspapper och lägg hummern i en ugnsform.
  • Bakad hummer med persilja och citron: enkelhet och elegans vid bordet. - Beredning steg 5Krydda hummern med den tidigare beredda blandningen och fördela den jämnt över varje bit. För exakt applicering kan du använda en tesked eller en köksborste.
  • Bakad hummer med persilja och citron: enkelhet och elegans vid bordet. - Beredning steg 6Baka hummern i 10 minuter i 180°C.
  • Bakad hummer med persilja och citron: enkelhet och elegans vid bordet. - Beredning steg 7Bakad hummer med persilja och citron är klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur lång tid tar det att laga bakad hummer med persilja och citron?

Rätten tar totalt 15 minuter att förbereda och laga, med 5 minuter förberedelse och 10 minuter i ugnen.
Du behöver en fryst hummer, persilja, gräslök, vitlök, salt, olivolja och rivet citronskal.
Ja, färsk hummer kan användas, men tillagningstiden kan variera något beroende på storlek och färskhet.
Du kan använda en annan ugnssäker form, som en plåt eller en gratängform, så länge den kan hantera hög värme.
Nej, det är ganska enkelt. Använd en vass kniv och var försiktig när du delar den längs med för att inte skada köttet.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 454Kcal
  • Carbo: 3.3g
  • Sammanlagt fett: 33g
  • Mättat fett: 4.5g
  • Proteiner: 34.7g
  • Fibrer: 2g
  • Socker: 1.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 12
Näringsdeklaration för 1 servering (229g)

Matlagningsutrustning

Ugn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Varje dag fördjupar jag mig i matlagningens värld och letar efter nya recept och smaker att dela med mig av: från mormors rätt till de senaste mattrenderna. Jag har arbetat med matkommunikation i över 10 år!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
4.33/5, 3 röster