Margherita köttbullar

FöregåendeNästa

Aptitretare

10 portioner

mycket lätt

29 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Älskar du det traditionella italienska receptet på pizza margherita? Här är ett nytt sätt att njuta av den: i bollar! Stek bara dessa små bollar i några minuter och resultatet blir krispigt. Perfekta till din aperitif, men du kan också använda dem för att liva upp dina sallader. I en tupperware-behållare är de också perfekta för picknicken :-)

Ingredienser

• 30 körsbärstomater
• 1 kula mozzarella
• 2 msk pesto
• Mjöl
• 2 ägg
• ströbröd
• frityrolja

Material

• Frityrkokare

Beredning

• Skär av locket på varje körsbärstomat och gröp ur all saft.
• Lägg en klick pesto och en liten ruta mozzarella på insidan.
  
• Doppa varje fylld tomat i mjölet, sedan i de uppvispade äggen och slutligen i ströbrödet. Doppa sedan i ägg och ströbröd en andra gång så att tomaten är väl täckt. För att göra det lättare att hantera, placera körsbärstomaten ovanpå och rör om i behållaren med mjöl/ägg/smulor så att den täcks lättare.
• Fritera i ca 4 minuter eller stek tills de är gyllenbruna på alla sidor.
  
• Och nu är dina margaritabollar klara!

Observationer

Pesto: kan ersättas med hackad basilika.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept