Krämig avokadomajonnäs med hårdkokt ägg - utan rått ägg
När temperaturen stiger är det inte längre ett säkert alternativ att tillaga en hemmagjord majonnäs med råa ägg. Men det betyder inte att man måste avstå från en krämig, fräsch och välsmakande dipp. Den här avokadomajonnäsen med kokt ägg är ett enkelt, hälsosamt och riskfritt alternativ som passar perfekt under de varmare månaderna och som är klar på ett ögonblick. Den mogna avokadon ger en jämnhet som liknar den hos en traditionell majonnäs, men med en lättare, mer vegetabilisk smak. I kombination med kokt ägg får vi en slags naturlig emulsion som är idealisk för dem som letar efter säkrare alternativ för hela familjen, särskilt på sommaren. Det är ett mångsidigt recept som passar många olika tillagningar: det är utsökt i tonfisk- och avokadosmörgåsar, i Venezuelanska arepas med strimlad kyckling, eller helt enkelt som en dipp tillsammans med råa grönsaker eller nachos. Den håller sig också bra i kylen i ett par dagar, vilket gör den till ett praktiskt alternativ om du vill planera dina måltider i förväg. Vad mer kan du begära av denna råa äggfria majonnäs?
Ingredienser
Material
- Stavmixer eller blender