En idiotsäker citronkaka

Name: En idiotsäker citronkaka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 80 g socker; 100 g mjukt smör; 2 ägg; 2 ekologiska citroner; 125 g mjöl; 1 påse bakpulver; 1 nypa salt

Snacks

mycket lätt

40 min

293 Kcal

Den här saftiga citronkakan är lätt att baka och har en härligt mjuk konsistens med en lätt syrlig smak – perfekt som dessert eller till fikat! Den kommer garanterat att få hela familjen att enas :-) Följ vår steg-för-steg-guide med skriftliga instruktioner och bilder. Vill du ha ännu fler detaljer? Se vår receptvideo nedan ↓

Ingredienser

80 g socker
100 g mjukt smör
2 ägg
2 ekologiska citroner
125 g mjöl
1 påse bakpulver
1 nypa salt

Material

Fyrkantig bakform, 20 × 20 cm

Beredning

Förberedelsetid10 min

Väntetid10 min

Koktid20 min

Lägg socker och mjukt smör i en skål och blanda väl. Tillsätt äggen och blanda.
Riv skalet och pressa saften ur de två citronerna och tillsätt både skal och saft i smeten. Rör sedan ner mjölet, bakpulvret och saltet.
Häll smeten i en smord form och grädda i 20 minuter i en ugn som värmts till 180 °C. Kontrollera att kakan är färdig.
Låt kakan svalna och ta sedan ut den ur formen. Garnera med citronskivor. Smaklig fika!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur får man en riktigt saftig citronkaka?

För en saftig citronkaka är det viktigt att blanda det mjuka smöret ordentligt med sockret och tillsätta äggen ett i taget. Då får kakan en lätt konsistens.

Kan man byta ut smöret i det här receptet?

Ja, du kan byta ut smöret mot vegetabilisk olja eller äppelmos för en lättare variant.

Varför ska man använda ekologiska citroner i det här receptet?

Ekologiska citroner är fria från bekämpningsmedel och har en renare smak. De passar därför bra när både skal och saft, som är viktiga i det här receptet, ska användas.