Sunomono – japansk gurksallad

rösta nu
Förrätter
Mycket lätt
30 min
72 Kcal

Upptäck vårt recept på japansk gurksallad med gurka – ett fräscht och smakrikt inslag på sommarens måltider! Salladen är enkel att tillaga och kombinerar krispig gurka med en delikat marinad på risvinäger, socker och soja. Perfekt till grillat, att ta med på picknick eller att servera som förrätt. Den har blivit en riktig favorit hos oss på Ptitchef :-)

Ingredienser

2

Redskap

  • 1 mandolin / potatisskalare / kniv + skärbräda
  • durkslag

Tillagning

Förberedelsetid10 min
Vilotid20 min
  • Sunomono – japansk gurksallad - Tillagning steg 1Tvätta gurkan och skiva den med en mandolin. Du kan också använda en kniv – skär då gurkan i riktigt tunna skivor.

    Om gurkan inte är ekologisk, skala den.
  • Sunomono – japansk gurksallad - Tillagning steg 2Blanda grovt salt, socker, risvinäger och soja.
  • Sunomono – japansk gurksallad - Tillagning steg 3Tillsätt gurkskivorna och blanda ordentligt med händerna så att blandningen fördelas jämnt.
  • Sunomono – japansk gurksallad - Tillagning steg 4Ställ in i kylskåpet i 20 minuter. Låt gurkskivorna rinna av i ett durkslag och pressa ur så mycket vätska som möjligt.
  • Sunomono – japansk gurksallad - Tillagning steg 5Lägg gurkskivorna i en serveringsskål och strö över vita sesamfrön. Servera väl kyld!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur kan jag piffa upp japansk gurksallad?

Du kan tillsätta sjögräs i gurksalladen för att göra den ännu smakrikare!
Förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet. Den håller sig i upp till 5 dagar.
Du kan utan problem använda en potatisskalare till det här receptet – då får du riktigt tunna skivor! Vi har testat och godkänt metoden!

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 72Kcal
  • Kolhydrater: 7.3g
  • Totalt fett: 3g
  • Mättat fett: 0.4g
  • Proteiner: 2.2g
  • Fibrer: 1.1g
  • Socker: 6.9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Näringsdeklaration per portion (143g)

Bra att veta

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: