Så gör du japanskt pankoströbröd hemma – enkelt och billigt recept

Tillbehör
mycket lätt
6 timmar
78 Kcal

Vill du veta hur man gör japanskt pankoströbröd hemma? Här är ett enkelt och billigt recept! Pankoströbröd är lätt och otroligt krispigt, vilket gör det perfekt för att panera mat som ska friteras. Det används traditionellt i det japanska köket till rätter som tonkatsu (panerat fläskkött) och tempura. Pankoströbröd ger en unik konsistens och håller sig krispigt även efter tillagning. Med formfranska kan du enkelt göra eget ströbröd hemma ;-)

Ingredienser

6

Redskap

  • 1 fryspåse
  • kniv
  • matberedare

Tillagning

Förberedelsetid10 min
Väntetid5 timmar
Tillagningstid50 min
  • Så gör du japanskt pankoströbröd hemma – enkelt och billigt recept - Tillagning steg 1Om brödskivorna är färska:
    Lägg skivorna i en fryspåse och lägg påsen i frysen i cirka 5 timmar.
  • Så gör du japanskt pankoströbröd hemma – enkelt och billigt recept - Tillagning steg 2Om du har torrt formbröd:
    Du kan använda det som det är.
    Skär först bort skorpan och skär sedan inkråmet i grova bitar.
    *Du kan välja att behålla eller ta bort skorpan.
  • Så gör du japanskt pankoströbröd hemma – enkelt och billigt recept - Tillagning steg 3Lägg bitarna i en matberedare och kör tills de blir till grova smulor.
  • Så gör du japanskt pankoströbröd hemma – enkelt och billigt recept - Tillagning steg 4Fördela smulorna på en ugnsplåt och ställ in den i en förvärmd ugn på 100 °C i 50 minuter för ett riktigt krispigt resultat.
  • Så gör du japanskt pankoströbröd hemma – enkelt och billigt recept - Tillagning steg 5Ta ut plåten ur ugnen, låt smulorna svalna och förvara dem i en lufttät behållare eller använd dem direkt!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Kan man använda en annan sorts bröd för att göra pankoströbröd?

För att få en konsistens och smak som liknar japanskt pankoströbröd rekommenderas ljust bröd utan skorpa.
Förvara det hemlagade pankoströbrödet i en lufttät behållare i rumstemperatur eller i kylskåp. Det håller sig bra i några veckor.
Pankoströbröd passar utmärkt till panering av kyckling, fisk eller grönsaker. Det används ofta till tonkatsu, tempura och kroketter.
Pankoströbröd ger en lättare, luftigare och krispigare panering. Det suger åt sig mindre olja än vanligt ströbröd, så maten blir mindre fet och extra krispig.
Ja, du kan krydda det med torkade örter eller kryddor för att ge maten mer smak.
Ja, du kan torka pankoströbrödet i en stekpanna på låg värme. Rör om hela tiden så att det inte bränns, tills smulorna blir gyllenbruna och krispiga.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 78Kcal
  • Carbo: 12.6g
  • Sammanlagt fett: 1.3g
  • Mättat fett: 0.3g
  • Proteiner: 2.5g
  • Fibrer: 2.2g
  • Socker: 1.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Näringsdeklaration för 1 servering (30g)

Matlagningsutrustning

Ugn
Mixer

Egenskaper

matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 2 röster