Okonomiyaki - japansk omelett
Vad sägs om att addera lite japansk smak till din omelett? Det är vad Okonomiyaki lovar! Det är en japansk maträtt, särskilt från Osaka, även om du också kan äta den i Tokyo. Som alla traditionella rätter tillagas den på olika sätt beroende på region. I norra Japan innehåller okonomiyaki till exempel nudlar. Steg för steg erbjuder vi dig vårt skriftliga recept + foto eller videoversionen (i slutet) så att du kan reproducera detta recept i bekvämligheten av ditt eget hem ;-) Få matlagning!
Ingredienser
Material
- 1 borste
Beredning
Blanda mjöl och jäst, tillsätt sedan buljongen och blanda väl. Kyl i ca 30 minuter (medan du förbereder de andra ingredienserna).
Finhacka gräslöken och skär kinakålen och räkorna i små bitar.
Rör ner gräslök och räkor i mjöl-, jäst- och buljongblandningen. Rör ner kinakålen. Tillsätt äggen i blandningen och blanda väl.
Olja in en stekpanna med en kökshandduk. Lägg flera baconskivor sida vid sida. Lägg i ca 1,5 sked smet (beroende på stekpannan).
Tillaga bakverket i 3 minuter på låg värme, vänd sedan och tillaga i 3 minuter. Vänd sedan och tillaga i 3 minuter på medelhög värme för att grilla baconet lite mer.
Ta bort från värmen och häll okonomiyakisåsen över. Fördela såsen med en pensel. Toppa med majonnäs. Strö över gräslök och katshuobushi.
Observationer
Vad är Okonomiyaki och hur skiljer det sig från en vanlig omelett?
Okonomiyaki är en japansk maträtt som liknar en omelett men innehåller en mängd olika ingredienser som grönsaker, skaldjur och kött, vilket ger den en unik smak och textur.
Hur lång tid tar det att förbereda och laga Okonomiyaki?
Totalt tar det cirka 55 minuter att förbereda och laga Okonomiyaki, inklusive 30 minuters kylning av smeten.
Vilka är de vanligaste ingredienserna i Okonomiyaki?
De vanligaste ingredienserna inkluderar mjöl, jäst, buljong, gräslök, räkor, kinakål, ägg och bacon, tillsammans med olika såser för att ge smak.
Kan jag anpassa receptet för att göra en vegetarisk version av Okonomiyaki?
Ja, du kan enkelt anpassa receptet genom att utesluta kött och skaldjur och istället använda fler grönsaker eller tofu för att behålla textur och smak.
Varför är Okonomiyaki populärt i Japan?
Okonomiyaki är populärt i Japan på grund av dess mångsidighet och anpassningsbarhet, vilket gör att varje person kan skapa sin egen unika version av rätten baserat på personliga preferenser.
Betygsätt detta recept