Okonomiyaki - japansk omelettrecept

Name: Okonomiyaki - japansk omelett
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Se
Ingredients: 270 g mjöl; 1 tsk jäst; 260 ml buljong; 60 g thailändsk gräslök; 100 g räkor; 450 g kinakål; 4 ägg; Olja (för matlagning); Skivor av bacon; Okonomiyakisås (eller worcestershiresås); Japansk majonnäs (eller majonnäs); Thailändsk gräslök; Katshuobushi (eller stekt lök)

Okonomiyaki - japansk omelett

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

55 min

Vad sägs om att addera lite japansk smak till din omelett? Det är vad Okonomiyaki lovar! Det är en japansk maträtt, särskilt från Osaka, även om du också kan äta den i Tokyo. Som alla traditionella rätter tillagas den på olika sätt beroende på region. I norra Japan innehåller okonomiyaki till exempel nudlar. Steg för steg erbjuder vi dig vårt skriftliga recept + foto eller videoversionen (i slutet) så att du kan reproducera detta recept i bekvämligheten av ditt eget hem ;-) Få matlagning!

Beredning

Förberedelsetid15 min

Väntetid30 min

Koktid10 min

Okonomiyaki - japansk omelett - Beredning steg 1

Blanda mjöl och jäst, tillsätt sedan buljongen och blanda väl. Kyl i ca 30 minuter (medan du förbereder de andra ingredienserna).

Okonomiyaki - japansk omelett - Beredning steg 2

Finhacka gräslöken och skär kinakålen och räkorna i små bitar.

Okonomiyaki - japansk omelett - Beredning steg 3

Rör ner gräslök och räkor i mjöl-, jäst- och buljongblandningen. Rör ner kinakålen. Tillsätt äggen i blandningen och blanda väl.

Okonomiyaki - japansk omelett - Beredning steg 4

Olja in en stekpanna med en kökshandduk. Lägg flera baconskivor sida vid sida. Lägg i ca 1,5 sked smet (beroende på stekpannan).

Okonomiyaki - japansk omelett - Beredning steg 5

Tillaga bakverket i 3 minuter på låg värme, vänd sedan och tillaga i 3 minuter. Vänd sedan och tillaga i 3 minuter på medelhög värme för att grilla baconet lite mer.

Okonomiyaki - japansk omelett - Beredning steg 6

Ta bort från värmen och häll okonomiyakisåsen över. Fördela såsen med en pensel. Toppa med majonnäs. Strö över gräslök och katshuobushi.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är Okonomiyaki och hur skiljer det sig från vanliga omeletter?

Okonomiyaki är en japansk omelett som innehåller en mängd olika ingredienser, inklusive grönsaker och protein, vilket ger den en unik smak och textur jämfört med vanliga omeletter.

Hur lång tid tar det att förbereda och laga Okonomiyaki?

Totalt tar det cirka 55 minuter att förbereda och laga Okonomiyaki, inklusive 30 minuter av kylningstid.

Vilka ingredienser behövs för att göra Okonomiyaki?

Du behöver mjöl, jäst, buljong, gräslök, räkor, kinakål, ägg, bacon, och såser som okonomiyakisås och japansk majonnäs.

Kan jag anpassa receptet för att inkludera andra ingredienser?

Ja, Okonomiyaki är en flexibel rätt där du kan lägga till eller byta ut ingredienser baserat på dina preferenser eller vad du har hemma.

Varför är Okonomiyaki populärt i Japan?

Okonomiyaki är populärt i Japan för sin mångsidighet och förmåga att anpassas efter individuella smakpreferenser, vilket gör den till en favorit bland både lokalbefolkningen och turister.