Tagine med lamm och katrinplommon (steg för steg och video)

Name: Tagine med lamm och katrinplommon (steg för steg och video)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 500 g lammkött; 1 lök; olivolja; 1 tsk malen ingefära; saffran; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; persilja; koriander; 15 cl vatten; 1 kanelstång; 500 g urkärnade katrinplommon; 10 g smör; 12 cl vatten; 2 msk socker; salt; 100 g skållad mandel; 1 msk sesamfrön

rösta nu

Huvudrätt

Lätt

2 h 30 m

854 Kcal

Känner du doften av en mustig gryta som puttrar på låg värme? Det är precis vad vår tagine med lamm och katrinplommon lovar! Söta och salta smaker möts i en rätt att dela med hela familjen. Tillaga enkelt den här orientaliska rätten med hjälp av vårt recept och vår video. Följ alla steg, ett i taget, utan att missa något!

Material

Taginegryta eller stor gryta

Beredning

Förberedelsetid30 min

Koktid2 timmar

Bryn den hackade löken och lammköttsbitarna i en stekpanna tills de fått färg;
Lägg allt i taginegrytan och tillsätt salt, peppar, ingefära, saffran, de hackade örterna, kanelstången och vattnet.
Rör om, lägg på locket och låt grytan sjuda på låg värme i 1 timme och 30 minuter.
Förbered katrinplommonen efter 1 timmes tillagning.
Lägg smör, socker, salt och vatten i en kastrull. När blandningen kokar, tillsätt katrinplommonen. Rör om, lägg på locket och låt sjuda på låg värme i 15 minuter.
Tillsätt katrinplommonen och kokspadet i taginegrytan. Tillsätt också mandeln och sesamfröna. Rör om, lägg på locket och låt grytan sjuda i ytterligare 20 minuter.
Nu är din tagine med lamm och katrinplommon klar!