Lammtajine med katrinplommon (steg och video)

Name: Lammtajine med katrinplommon (steg och video)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Se
Ingredients: 500 g lammkött; 1 lök; olivolja; 1 tsk malen ingefära; saffran; salt; peppar; 1 klyfta vitlök; persilja; koriander; 15 cl vatten; 1 kanelstång; 500 g urkärnade katrinplommon; 10 g smör; 12 cl vatten; 2 msk socker; salt; 100 g blancherade mandlar; 1 msk sesamfrön

rösta nu

Huvudrätt

Lätt

2 h 30 m

854 Kcal

Känner du doften av en maträtt som puttrar på låg värme? Det är vad som utlovas av vår lammtagine med katrinplommon! En kombination av söta och salta smaker för en rätt att dela med hela familjen! Denna orientaliska rätt är lätt att tillaga tack vare vårt skriftliga recept och vår video. Du kommer att kunna följa varje steg på vägen utan att missa ett slag!

Material

Tajine eller stor gryta

Beredning

Förberedelsetid30 min

Koktid2 timmar

Stek den hackade löken och lammköttbitarna i en stekpanna tills de är rostade;
Lägg allt i tagineformen och tillsätt salt, peppar, ingefära, saffran, hackade örter, kanelstång och vatten.
Blanda, täck över och låt koka på låg värme i 1 timme och 30 minuter.
Efter tillagning i 1 timme, förbered katrinplommonen.
Lägg smör, socker, salt och vatten i en kastrull. När blandningen kokar, tillsätt katrinplommonen. Rör om, täck över och låt koka på låg värme i 15 minuter.
Efter denna tid, tillsätt katrinplommonen och deras juice till taginen. Tillsätt även mandel och sesamfrön. Blanda, täck över och låt koka i ytterligare 20 minuter.
Och nu är din lammtagine med katrinplommon klar!