Lammtajine med katrinplommon (steg och video)

rösta nu
Huvudrätt
Lätt
2 h 30 m
854 Kcal

Känner du doften av en maträtt som puttrar på låg värme? Det är vad som utlovas av vår lammtagine med katrinplommon! En kombination av söta och salta smaker för en rätt att dela med hela familjen! Denna orientaliska rätt är lätt att tillaga tack vare vårt skriftliga recept och vår video. Du kommer att kunna följa varje steg på vägen utan att missa ett slag!

Ingredienser

4

Katrinplommon :

Material

  • Tajine eller stor gryta

Beredning

Förberedelsetid30 min
Koktid2 timmar
  • Lammtajine med katrinplommon (steg och video) - Beredning steg 1Stek den hackade löken och lammköttbitarna i en stekpanna tills de är rostade;
  • Lammtajine med katrinplommon (steg och video) - Beredning steg 2Lägg allt i tagineformen och tillsätt salt, peppar, ingefära, saffran, hackade örter, kanelstång och vatten.
  • Lammtajine med katrinplommon (steg och video) - Beredning steg 3Blanda, täck över och låt koka på låg värme i 1 timme och 30 minuter.
    Efter tillagning i 1 timme, förbered katrinplommonen.
  • Lammtajine med katrinplommon (steg och video) - Beredning steg 4Lägg smör, socker, salt och vatten i en kastrull. När blandningen kokar, tillsätt katrinplommonen. Rör om, täck över och låt koka på låg värme i 15 minuter.
  • Lammtajine med katrinplommon (steg och video) - Beredning steg 5Efter denna tid, tillsätt katrinplommonen och deras juice till taginen. Tillsätt även mandel och sesamfrön. Blanda, täck över och låt koka i ytterligare 20 minuter.
  • Lammtajine med katrinplommon (steg och video) - Beredning steg 6Och nu är din lammtagine med katrinplommon klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom en perfekt lammtajine?

Hemligheten ligger i att låta köttet koka långsamt på låg värme, vilket gör att smakerna utvecklas och köttet blir mört.
Ja, du kan använda nötkött eller kyckling, men tillagningstiden kan variera beroende på köttets typ och storlek.
Katrinplommon tillför en sötma som balanserar de salta och kryddiga smakerna, vilket ger en djup och komplex smakprofil.
Absolut! Du kan förbereda den dagen innan och värma upp den innan servering för att låta smakerna sätta sig ytterligare.
Servera gärna med couscous eller ett fräscht grönsallad för att komplettera de rika smakerna i rätten.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 854Kcal
  • Carbo: 77.6g
  • Sammanlagt fett: 42g
  • Mättat fett: 10.6g
  • Proteiner: 33.5g
  • Fibrer: 13.1g
  • Socker: 57.3g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 32
Näringsdeklaration för 1 servering (383g)

Matlagningsutrustning

Ugn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: