Crème brûlée-tårta, en raffinerad efterrätt steg för steg

Name: Crème brûlée-tårta, en raffinerad efterrätt steg för steg
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Se
Ingredients: 1 mördegsbakelse; 6 äggulor; 50 cl grädde; 80 g socker; 1 vaniljstång; 2 msk farinsocker

rösta nu

Efterrätt

Lätt

1 h 50 m

447 Kcal

Hur kan man motstå en crème brûlée? En smältande kräm gjord i Frankrike med vaniljsmak och en karamelliserad yta... Mums! För ännu mer originalitet kan du presentera den för dina gäster i form av en tårta! Lägg till ett knaprigt lager av mördegsbakelse för att göra det lättare att dela denna läckra behandling med dina gäster :-)

Ingredienser

1 mördegsbakelse
6 äggulor
50 cl grädde
80 g socker
1 vaniljstång
2 msk farinsocker

Material

28 cm tårtform
Köksbrännare (valfritt)

Beredning

Förberedelsetid20 min

Koktid1 h 30 m

Lägg mördegsbakelsen i pajformen, stick den med en gaffel och grädda i 20 minuter i 180°C.
Koka upp grädden tillsammans med den delade vaniljstången och fröna. När det har kokat upp, ställ åt sidan för att dra (ca 5-10 minuter).
Blanda sockret med äggulorna. Rör i grädden. Häll denna blandning i den bakade tårtbotten.
Baka i 1 timme i 100°C. När pajen svalnat, ställ in den i kylen i 1 natt (eller 12 timmar).
Strö över farinsocker på pajen.
Karamellisera ovansidan med hjälp av en blåslampa (eller ugnsgrillen i ca 5 minuter).
Och nu är din crème brûlée-tårta klar!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom en perfekt crème brûlée-tårta?

Hemligheten ligger i att noggrant blanda äggulor och socker, samt att låta grädden dra med vaniljstången för att få ut maximalt med smak.

Kan jag använda andra smaker än vanilj i min crème brûlée-tårta?

Ja, du kan experimentera med olika smaker som choklad, kaffe eller citrusfrukter för att ge din tårta en unik twist.

Hur kan jag få den karamelliserade ytan att bli perfekt?

Använd en köksbrännare för att karamellisera sockret jämnt, eller sätt tårtan under ugnens grill i några minuter, men håll noga koll så att den inte bränns.