Superenkel omelett med champinjoner, skinka och persilja

Name: Superenkel omelett med champinjoner, skinka och persilja
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Sv
Ingredients: 4 ägg; 1 skiva skinka; 80 g champinjoner; 1 vitlöksklyfta; 10 cl grädde; salt; peppar; olivolja; 2 kvistar persilja

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

25 min

837 Kcal

Det finns recept man aldrig tröttnar på – omelett är definitivt ett sådant! Här får du en variant med champinjoner och skinka, toppad med finhackad färsk persilja före servering. Servera gärna med en sallad när du vill ha en enkel måltid utan större ansträngning.

Ingredienser

4 ägg
1 skiva skinka
80 g champinjoner
1 vitlöksklyfta
10 cl grädde
salt
peppar
olivolja
2 kvistar persilja

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid15 min

Tvätta och skiva champinjonerna.
Skala och finhacka vitlöksklyftan.
Stek dessa två ingredienser i en stekpanna med en skvätt olivolja på medelvärme i ca 5 minuter. Ställ åt sidan.
Knäck äggen i en skål och vispa ihop dem med en gaffel. Blanda ner grädden, salt och peppar.
Skär skinkskivan i bitar.
Häll omelettblandningen i en stekpanna på medelvärme.
När kanterna börjar stelna och släppa från pannan, medan ovansidan fortfarande är fuktig och krämig, tillsätter du svamp- och vitlöksblandningen och sedan skinkbitarna.
Om du vill ha en krämig omelett räcker det med att tillaga den i ytterligare en minut. Låt den annars steka i några minuter till.
Lägg upp omeletten på en tallrik och strö över finhackad färsk persilja. Smaklig måltid!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur gör jag omeletten ännu godare?

Du kan tillsätta ost som smälter, till exempel gruyère eller parmesan, eller färska örter som dragon eller gräslök för extra smak.

Vilken typ av svamp kan jag använda i receptet?

Champinjoner rekommenderas, men du kan också använda shiitake, ostronskivling eller karljohansvamp för en annan smak.

Går det att förbereda omeletten i förväg?

Det är bäst att tillaga den precis före servering, men du kan steka svampen och skinkan i förväg och tillsätta dem i omeletten strax innan du tillagar den.

Hur vet jag när omeletten är perfekt tillagad?

Omeletten är klar när kanterna börjar släppa från pannan och ovansidan fortfarande är lite fuktig och krämig. Tillaga den längre om du föredrar en fastare omelett.