Persiljepesto med jordnötter – en smakexplosion

rösta nu
Side dish
mycket lätt
5 min
198 Kcal

Bland originella pastasåser hittar du också persilje- och jordnötspesto! Du behöver inte använda basilika för att göra en utsökt pesto med riktigt fräscha smaker som skiljer sig från den traditionella peston. Här har pinjenötterna bytts ut mot krispiga jordnötter! Den här såsen tillagas inte och passar utmärkt till pasta, men också i smörgåsar eller på en bruschetta, till exempel! :-)

Ingredienser

4

Material

  • 1 matberedare

Beredning

  • Persiljepesto med jordnötter – en smakexplosion - Beredning steg 1Tvätta persiljan och plocka bladen. Skala vitlöksklyftan.
  • Persiljepesto med jordnötter – en smakexplosion - Beredning steg 2Lägg persiljan i en matberedare och tillsätt parmesan, jordnötter, vitlöksklyftan, olivolja, salt och peppar.
  • Persiljepesto med jordnötter – en smakexplosion - Beredning steg 3Mixa tills blandningen är jämn.
  • Persiljepesto med jordnötter – en smakexplosion - Beredning steg 4Så där, peston är klar! Perfekt att bre på smörgåsar eller servera till pasta.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur länge håller sig peston?

Peston håller sig i en vecka i kylskåpet, i en lufttät behållare eller täckt med plastfolie.
Du kan ersätta jordnötterna med rostade mandlar, mandelmjöl, hasselnötter (rostade eller orostade), valnötter eller pinjenötter.
Justera kryddningen vid behov. Tillsätt inget salt från början och smaka av för att se om det behövs.
Om du inte tycker om persilja är det här kanske inte rätt pestorecept för dig! Vi har många andra pestorecept på vår webbplats. Prova till exempel pistagepesto, zucchinipesto, röd pesto med soltorkade tomater, pesto alla calabrese med rostade paprikor och förstås den traditionella gröna peston med basilika: pesto alla genovese.
Om du inte har parmesan hemma men gärna använder Grana Padano eller pecorino kan du ersätta parmesanen med någon av dessa ostar. De ger peston en annan smak, men passar mycket bra!
Till pasta: Blanda helt enkelt ner såsen i pastan som vanligt.
I en sallad: Rör ut peston med olivolja så får du en slags vinägrett.
Till kött eller fisk: Den här peston passar utmärkt som tillbehör till kött eller fisk!
På en smörgås: Gör goda smörgåsar med peston, gärna med rostade tomater och en härlig burrata. Berätta i en kommentar vilka kombinationer du gillar bäst!

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 198Kcal
  • Carbo: 2.2g
  • Sammanlagt fett: 18.5g
  • Mättat fett: 3.9g
  • Proteiner: 5g
  • Fibrer: 1g
  • Socker: 0.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Näringsdeklaration för 1 servering (39g)

Matlagningsutrustning

Mixer

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: