Hemlagad grön pesto – pesto alla genovese
Stanna allt! I dag bjuder vi på världens BÄSTA sås till pasta (utan att överdriva): grön pesto! Hur många andra smaker vi än provar återvänder vi alltid till en riktigt god hemlagad pesto. Och tro oss, det här receptet är otroligt enkelt att göra. Ta fram en mixer och den färskaste basilikan du kan hitta, och följ stegen nedan för att göra vår "pesto alla genovese" ↓
Ingredienser
Beredning
Skölj basilikabladen och lägg dem i en minihackare. Tillsätt parmesan, pinjenötter och vitlöksklyftan utan grodd.
Häll olivoljan i minihackaren och mixa tills blandningen får en jämn konsistens.
För över såsen till en lufttät behållare.
Klart!
Observationer
För en extra god pesto:
Rosta pinjenötterna i en stekpanna utan olja tills de är gyllenbruna. Fräs den hackade vitlöken i olivolja. Låt svalna och lägg sedan allt i minihackaren tillsammans med basilikan och pecorinon. Tillsätt lite peppar.
För dig som vill lägga lite extra tid på det:
Vi använde en minihackare, men du kan förstås använda den traditionella morteln och stöten för att göra din hemgjorda pesto – den blir bara ännu godare!
Förvaring:
Förvara peston i en lufttät glasburk. Se alltid till att täcka peston med olivolja så håller den längre.
Näring
- Carbo: 1g
- Sammanlagt fett: 19.6g
- Mättat fett: 3.5g
- Proteiner: 4g
- Fibrer: 1.1g
- Socker: 0.4g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Attribut
Liknande recept
Gnocchi med mozzarella och grön pesto
Flätade brödrullar med grön pesto
Zucchinisoppa med grönt äpple och yoghurt – klar på 30 minuter
Grön detoxjuice utan råsaftcentrifug – full av vitaminer!
Las gachas – andalusisk anis- och kanelkräm
Risotto med grön sparris och parmesan
Hemlagad potatisgnocchi med pesto
Hemlagad bolognesesås – ragù alla bolognese
Hemlagad mandelmjölk
Enkel hemlagad limoncello
Hemgjord basilikaolja
Hemlagade mandelfinanciers
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Juliette HessJag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!
Betygsätt detta recept