Hur gör jag hemlagad relish?

Name: Hur gör jag hemlagad relish?
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 1 gurka; 1/4 vit lök; 40gr strösocker; 40ml vit vinäger; 10 ml vatten; 1 nypa gurkmeja; 1 nypa malen ingefära; Lite senap; 1 nypa salt

rösta nu

Side dish

mycket lätt

1 h 20 m

39 Kcal

Hur gör man hemlagad relish, den berömda skapelsen som så ofta används i USA? Det är en blandning av sås och chutney som amerikanerna älskar att använda på hamburgare, grillat kött och den berömda Big Mac-såsen ;-) Här är receptet så att du också kan njuta av det!

Ingredienser

För en mycket liten kruka :

1 gurka
1/4 vit lök
40gr strösocker
40ml vit vinäger
10 ml vatten
1 nypa gurkmeja
1 nypa malen ingefära
Lite senap
1 nypa salt

Beredning

Förberedelsetid10 min

Väntetid1 timme

Koktid10 min

Riv gurkan och löken och lägg dem i en chinois. Placera chinoisen över en skål så att blandningen får en god smak. Strö över salt, täck över med en duk och låt vila i minst 1 timme (eller över natten).
Lägg gurka + lökblandningen i en ren trasa och pressa ut allt överflödigt vatten.
När du har vridit ur blandningen, lägg den i en kastrull och tillsätt de andra ingredienserna.
Låt koka på låg värme i ca 10 minuter under omrörning.
Lägg blandningen i en glasbehållare och låt svalna.
Förvara denna hemmagjorda relish i kylen i flera månader. Tveka inte att multiplicera mängderna för att få en större burk ;-)

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är hemlagad relish och hur används den?

Hemlagad relish är en smakrik blandning av grönsaker och kryddor, ofta använd som tillbehör på hamburgare och grillat kött. Den kan även ingå i såser som Big Mac-såsen.