Så gör du egen skyr – enkelt och billigt recept!

Efterrätt
Mycket lätt
5 h 1 m
90 Kcal

Här är vårt recept på hemlagad skyr, ett hälsosamt och gott alternativ till traditionell yoghurt! Den här hemlagade skyren görs på mager kvarg och passar perfekt till en näringsrik frukost eller en lätt dessert. Variera gärna: servera den till pannkakor, använd den i stället för yoghurt i kakor, gör yoghurtsåser eller blanda den i frukostskålar med färsk frukt – möjligheterna är oändliga! Den är superenkel att göra. Allt du behöver är en skål, ett gummiband och en silduk för att njuta av en hälsosam och god skyr :-)

Ingredienser

5

Redskap

  • 1 skål
  • 1 gummiband
  • 1 silduk
  • 1 klädnypa (valfritt)

Tillagning

Förberedelsetid1 min
Vilotid5 timmar
  • Så gör du egen skyr – enkelt och billigt recept! - Tillagning steg 1Öppna burken med kvarg och ta bort förseglingen.

    *Kasta inte locket.
  • Så gör du egen skyr – enkelt och billigt recept! - Tillagning steg 2Täck öppningen med en silduk eller en ren trasa. Fäst tyget med ett gummiband.
  • Så gör du egen skyr – enkelt och billigt recept! - Tillagning steg 3Vänd burken upp och ner i en skål så att vätskan från kvargen kan rinna ut.
    *Tips: Du kan göra ett litet hål i botten av burken så att mer vassle kan rinna ut.
    *Vi har använt en klädnypa för att samla ihop tygets hörn.
  • Så gör du egen skyr – enkelt och billigt recept! - Tillagning steg 4Ställ burken i kylskåpet över natten (i minst 5 timmar) så att vasslen kan rinna ner i skålen.
  • Så gör du egen skyr – enkelt och billigt recept! - Tillagning steg 5Ta bort silduken.
  • Så gör du egen skyr – enkelt och billigt recept! - Tillagning steg 6Så där, nu är den klar!
  • Så gör du egen skyr – enkelt och billigt recept! - Tillagning steg 7Servera gärna skyr med hallon, chokladbitar och jordnötssmör för en extra lyxig skål!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Kan jag byta ut kvarg mot grekisk yoghurt när jag gör skyr hemma?

Ja, du kan använda grekisk yoghurt i stället för kvarg. Då blir konsistensen fastare!
Ja, det går bra att använda petit-suisse, en fransk färskost, i stället för kvarg.
Ja, du kan använda yoghurt gjord på fårmjölk i stället för kvarg. Tänk dock på att smaken och konsistensen kan bli lite annorlunda.
Hemlagad skyr håller sig i kylskåpet i cirka 5–7 dagar. Förvara den i en lufttät behållare.
Ja, hemlagad skyr går bra att frysa. Lägg den i en lufttät behållare som tål frysning. Den håller sig i frysen i upp till 2 månader. Du kan också frysa in den i en iskubsform och ta fram den mängd du behöver, till exempel till en smoothie.
Du kan tillsätta färsk frukt, vanilj, honung, lönnsirap, choklad, jordnötssmör, mandelsmör eller hasselnötssmör, eller hemlagad granola. Välj de tillbehör du tycker om!
Skyr innehåller vanligtvis lite kolhydrater och mycket protein, vilket gör den till ett bra val för personer som följer en lågkolhydratkost.
Ja, du kan använda hemlagad skyr i stället för yoghurt i många recept. Den passar bra i smoothies, såser, marinader och desserter.
Du kan baka en kaka med skyr, göra yoghurtsås eller laga frysta yoghurtbars med röda bär.
*Vi har visat det enklaste sättet att göra skyr, men om du vill ha en ännu tjockare skyr kan du hälla över hela innehållet i en silduk och låta det rinna av i ett durkslag över en skål under natten.
*Kvargen kan suga fast i burken, så att en del av vätskan blir kvar ovanpå kvargen längst ner i burken.
-Du kan också röra om och upprepa processen för att få bort ännu mer vassle.
-Du kan göra ett hål i botten av burken så att luft kommer in och vasslen lättare kan rinna ut. Täck sedan hålet med tejp.
Du kan till exempel tillsätta fruktsås eller vaniljextrakt!

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 90Kcal
  • Kolhydrater: 8g
  • Totalt fett: 0.4g
  • Mättat fett: 0.2g
  • Proteiner: 14.8g
  • Fibrer: 0g
  • Socker: 8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Näringsdeklaration per portion (200g)

Bra att veta

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 1 rösta