Skyrkaka med chokladbitar – ett hälsosammare dessertalternativ!

Efterrätt
mycket lätt
47 min
186 Kcal

Skyr är en extra krämig isländsk specialitet som ligger någonstans mellan yoghurt och färskost. Den innehåller mindre fett än grekisk yoghurt och är dessutom mycket proteinrik (2,5 gånger mer än vanlig yoghurt). Skyr är alltså ett utmärkt, hälsosammare alternativ att använda i desserter när du vill njuta utan dåligt samvete ;-) Här bjuder vi på vår läckra skyrkaka med chokladbitar – garanterat extra fräsch!

Ingredienser

8

Material

  • En bundtform med 22 cm i diameter

Beredning

Förberedelsetid15 min
Väntetid2 min
Koktid30 min
  • Separera äggvitorna från äggulorna. Vispa äggulorna med sockret tills blandningen blir fluffig.
  • Tillsätt skyr och majsstärkelse och blanda. Tillsätt chokladbitarna och blanda igen.
  • Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd försiktigt ner dem i smeten. Använd en slickepott så att äggvitorna behåller sin luftighet.
  • Häll smeten i en form och grädda i 30 minuter i 180 °C.
  • Låt kakan svalna innan du tar ut den ur formen. Lägg den på ett fat och låt den stå i kylskåpet i minst en timme. För bästa resultat kan du göra kakan dagen innan, eller på morgonen om den ska serveras på kvällen, så blir den extra fräsch!
    Smaklig måltid ;-)

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är skyr?

Skyr är en isländsk yoghurt gjord på skummjölk. Den har mycket låg fetthalt och är rik på protein.
Du kan använda petit-suisse-ost med 0 % fetthalt i stället för skyr.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 186Kcal
  • Carbo: 22.2g
  • Sammanlagt fett: 6.5g
  • Mättat fett: 3g
  • Proteiner: 9.3g
  • Fibrer: 1g
  • Socker: 13.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Näringsdeklaration för 1 servering (108g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Majsmjöl i ingredienser. Majsstärkelser i instruktionerna. Vad gäller då det inte är samma sak? Mvh

Majsmjöl och majsstärkelse är inte samma; majsstärkelse är finare och används som förtjockningsmedel. I receptet kan du byta ut majsstärkelsen mot majsmjöl, men konsistensen kan bli lite annorlunda.

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
3.33/5, 3 röster