Bananbröd – saftig banankaka

Name: Bananbröd – saftig banankaka
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Sv
Ingredients: 3 bananer (väl mogna); 250 g vetemjöl; 125 g mjukt smör; 150 g farinsocker; 2 ägg; 1 påse bakpulver; 1 nypa salt

rösta nu

Efterrätt

Mycket lätt

1 h 10 m

284 Kcal

Det här typiskt amerikanska bakverket passar lika bra till dessert som till fika. I USA bakas det ibland som ett bröd, därav namnet banana bread (bananbröd).

Ingredienser

3 bananer (väl mogna)
250 g vetemjöl
125 g mjukt smör
150 g farinsocker
2 ägg
1 påse bakpulver
1 nypa salt

Redskap

Brödform

Tillagning

Förberedelsetid15 min

Tillagningstid55 min

Skala och skär bananerna i bitar. Mosa dem sedan till en puré med hjälp av en gaffel.
Blanda det mjuka smöret med farinsockret, tillsätt sedan de 2 äggen och blanda igen.
Tillsätt sedan vetemjölet, saltet och bakpulvret och blanda väl.
Tillsätt slutligen de mosade bananerna i smeten och blanda väl.
Grädda i 55 minuter i 180 °C.
Nu är bananbrödet klart!

Betygsätt detta recept

Mycket bra! Bra Medelbra Sådär Inte bra

Tips och råd

Förslag på extra ingredienser: Du kan tillsätta torkad frukt, kakaopulver eller chokladbitar.

När bananen tillsätts: Du kan blanda ner bananen i början, före äggen, eller i slutet. Det första alternativet ger en jämnare kaka eftersom bananen blandas in ordentligt. Med det andra alternativet (som används i det här receptet) blandas bananen inte lika väl, vilket ger fler bitar och gör kakan saftigare.