Grönsakssallad med tagliatelle och jordnötssås
rösta nu
Solen börjar skina och vi har sett fram emot att laga några lätta, goda sallader till våra picknickar och grillkvällar:-) Vi kickar igång sommaren med denna färgglada, krispiga sallad gjord på tagliatelle med gurka och morot, toppad med en krämig jordnötssås. Den är lätt att tillaga och passar perfekt som en lätt lunch, snabb middag eller som ett originellt tillbehör. Perfekt för älskare av hälsosam, gourmet och vegetarisk mat ;-) Naturligtvis kan du variera grönsakerna efter säsong (zucchini, paprika etc.).
Ingredienser
4
Material
- 1 grönsaksskalare
Beredning
Blanda olivolja, jordnötspuré, limesaft, salt och peppar i en skål.
Skala gurkan så att skalet avlägsnas och fortsätt sedan att skala så att det bildas grönsaksremsor/tagliatelle.
Gör likadant med morötterna.
*Du kan sticka in en gaffel i ena änden av grönsaken för att göra den lättare att skala.
Lägg upp alla grönsaksremsor/tagliatelle i serveringsfatet.
Häll dressingen i skålen och vänd runt så att den smälter in.
Lägg smulad fetaost ovanpå.
Och så är det klart! Din sallad är klar! Strö över krossade jordnötter för att ge lite krispighet!
FAQ ❓
Hur gör jag jordnötssåsen till grönsakssalladen?
Blanda olivolja, jordnötspuré, limesaft, salt och peppar i en skål för att skapa en krämig dressing.
Vilka grönsaker kan jag använda i salladen?
Du kan variera grönsakerna efter säsong, exempelvis zucchini eller paprika, för att anpassa smaken.
Kan jag förbereda salladen i förväg?
Ja, du kan förbereda grönsaksremsorna och dressingen separat och blanda dem strax innan servering för bästa smak.
Är denna sallad lämplig för veganer?
Ja, om du utesluter fetaosten och använder en vegansk jordnötspuré, är salladen helt växtbaserad.
Hur länge håller grönsakssalladen i kylskåp?
Salladen är bäst att äta samma dag, men kan förvaras i kylskåp i upp till 1-2 dagar om den är täckt.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 169Kcal
- Carbo: 4.6g
- Sammanlagt fett: 13.6g
- Mättat fett: 3.5g
- Proteiner: 5.4g
- Fibrer: 1.7g
- Socker: 2.9g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Näringsdeklaration för 1 servering (115g)
Attribut
Förvaring i kylskåp
Liknande recept
Jordnötssås
Udonnudlar med räkor och kryddig jordnötssås
Färgglad sallad med ris vermicelli och räkor och en kryddig jordnötssås
Pasta med bolognesesås - tagliatelle al ragù alla bolognese
Tagliatelle al forno, receptet mot slöseri för att använda överbliven pasta
Tagliatelle med feta och körsbärstomater - bakad feta pasta
Tagliatelle med zucchiniragu, en vegetarisk huvudrätt som alla älskar!
Tagliatelle med rökt lax och dill
Hemlagad tagliatelle: steg-för-steg procedur för att göra pasta hemma
Pasta i en gryta - tagliatelle med lax och broccoli
Flan pâtissier som hos bagaren
Gateau moka
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Juliette HessJag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept