Flan pâtissier som hos bagaren

Ingredienser

• 1 smördeg
• 100 cl mjölk
• 1 vaniljstång
• 3 ägg
• 160 g socker
• 120 g majsstärkelse

Material

• salladsskål
• en 24 cm kakform (i det här fallet av silikon för att den ska vara lätt att ta ur formen)

Beredning

• Koka upp en liter mjölk och lägg i vaniljstången som delats på mitten.
  
  Förvärm ugnen till 180°C.
• Blanda under tiden ägg, socker och majsstärkelse till en krämig massa.
  
• När mjölken har kokat, rör ner den i den tidigare blandningen.
• Sätt tillbaka blandningen på medelhög värme och rör om hela tiden i ca 15 minuter tills den tjocknat.
  
• Klä en form med smördegen, häll i blandningen och släta till ovansidan.
• Grädda i 45 minuter i 180°C.
  
• Låt svalna i minst 2 timmar, så är din vaniljsås klar att äta!

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept