Fransk frukost: 7 boulangeri-recept som du enkelt kan laga hemma
Om du har varit i Frankrike minst en gång vet du att vissa frukostar är oförglömliga. Doften av nybakat smör, boulangeriets fönster i gryningen, den första tuggan på en croissant som fortfarande är varm: det här är minnen som förblir inpräntade och som smakar av resor, långsamhet och nöje.
Det här urvalet av recept kommer därifrån, från önskan att ta med dessa känslor hem. Med enkla ingredienser och autentiska gester kan du återuppleva känslan av en riktig fransk frukost varje morgon och förvandla ditt kök till ett litet boulangeri.
När doften av minnen blir krispig: hemlagade croissanter
Har du någonsin promenerat på Paris gator i gryningen och stannat till framför ett boulangeri, omsluten av den omisskännliga doften av smör och nybakade smördegsbröd? Det är ett sådant där sensoriskt minne som fastnar iminnet och som omedelbart kan ta dig tillbaka till den franska frukostens magi. Croissanter är själva essensen av boulangeriet: doftande utsida, mjuk insida, intensivt smörig. Att göra dem hemma innebär att du förvandlar ditt kök till ett hörn av Frankrike och unnar dig en långsam, autentisk och speciell frukost. Upptäck hela receptet!
Känner du doften av den läckra viennoiserien? Det är våra hemlagade croissanter! Vi har ett steg-för-steg-recept för dig här! I en skriftlig version illustrerad med foton, eller i en videoversion, kan du följa alla steg som ingår i att göra våra...
En bit av sötma och nostalgi: franska madeleines
Madeleines är små, eleganta och typiskt skalformade och är en av Frankrikes mest ikoniska bakverk. Deras delikata, smöriga smak gör dem perfekta till morgonkaffet eller teet och för tankarna till lugna frukostar i Paris. Varje tugga berättar en historia om enkelhet och förfining, som kan förvandla en vanlig paus till ett speciellt ögonblick. Att göra dem hemma innebär att ta en stor fransk bakverksklassiker tillbaka till bordet. Upptäck originalreceptet förklarat steg för steg!
Mjuka och lätt kupolformade madeleines får ditt hjärta att smälta när som helst på dygnet. Det är ett enkelt recept som garanterat kommer att ta dig tillbaka till barndomen. Här erbjuder vi dig en enkel, vanlig version av dessa mignardises :-) Men...
Det fondanta hjärtat i den franska frukosten: pain au chocolat
Bland de mest populära viennoiserierna till den franska frukosten är utan tvekan pain au chocolat. Till skillnad från brioche kombinerar dessa paket lättheten hos laminerad smördeg med rikedomen hos en bit mörk choklad som smälter vid första tuggan. Pain au chocolatär perfekt för dig som vill börja dagen med något gott men balanserat och är en riktig morgongodis som är perfekt att avnjuta direkt ur ugnen. Upptäck hela receptet om du vill göra dem hemma.
Så, "pains au chocolat" eller "chocolatines"? Medan vi väntar på att lösa debatten föreslår vi att du gör detta bakverk själv! Steg för steg tar vi dig igenom alla steg i receptet tack vare vårt skriftliga recept som illustreras med foton och video!...
Den lilla dagliga lyxen i den franska frukosten: schweizisk brioche
I fönstren på franska boulangerier, tillsammans med croissanter och pain au chocolat, saknas aldrig den schweiziska briochen: mjuk, doftande, med vaniljsås och chokladbitar som gör varje tugga oemotståndlig. Trots sitt namn är det en av de stora franska frukostklassikerna, en symbol för den lilla dagliga lyx som gör även det enklaste väckningssamtalet speciellt. Att tillaga den hemma innebär att återskapa den omslutande atmosfären av autentiska dofter och njutningar. Upptäck hela receptet!
Känner du doften av den läckra viennoiserien? Det är våra hemlagade croissanter! Vi har ett steg-för-steg-recept för dig här! I en skriftlig version illustrerad med foton, eller i en videoversion, kan du följa alla steg som ingår i att göra våra...
En klassiker på nytt: madeleiner med chokladbotten
Om du älskar traditionella madeleines kommer den här versionen med chokladbotten att övertyga dig vid första smaken. Degens smöriga mjukhet möter en chokladbotten - mörk, mjölk eller vit - och skapar en aptitretande men balanserad kontrast. Dessa madeleines är perfekta till frukost eller som en söt paus under dagen och ger en extra touch till den franska traditionen utan att förråda dess anda. Upptäck hela receptet om du vill göra dem hemma.
Den perfekta mjuka briochen för en riktig fransk frukost
Fransmännen vet hur man förvandlar några få ingredienser till något extraordinärt, och frukostbriochen är det perfekta exemplet.Mjuk, gyllene och doftande av smör och mjölk är den perfekt att avnjuta som den är eller tillsammans med sylt och krämer. Att tillaga den hemma innebär att ta sig tid för noggrann knådning och långsam jäsning för att få en brioche som gör varje morgon sötare. Upptäck originalreceptet för ett perfekt resultat!
Börja dagen på moln nio med receptet på extra mjuk och fluffig brioche. En brioche som vi har tillsatt väldigt lite smör till. Ett skuldfritt sätt att skämma bort sig själv :-) Med sin rundade form passar den här underbara briochen utmärkt till frukost...
Boulangeriets delikatesser: choklad-éclairs för en speciell frukost
Eleganta och vackra chokladclairs är inte bara en dessert utan också ett bra val för en annorlunda frukost. Den lätta och gyllene chouxdegen, fylld med chokladkräm och täckt med en mörk glasyr, erbjuder den perfekta balansen mellan sötma och intensitet . Perfekta för en speciell väckning eller en aptitretande paus, de tar med sig all elegans från franska bakverk hem. Upptäck receptet om du vill göra dem hemma!
Idag tar vi oss an ett berömt franskt bakverk: choklad éclairs! Vi har ett steg-för-steg-recept som inte bara är skrivet och fotograferat, utan också på video! Du kommer att kunna arbeta med oss för att göra chouxdegen, chokladkrämen och glasyren, de 3...
Daniele Mainieri
Kommentarer