Vanliga madeleines
Mjuka och lätt kupolformade madeleines får ditt hjärta att smälta när som helst på dygnet. Det är ett enkelt recept som garanterat kommer att ta dig tillbaka till barndomen. Här erbjuder vi dig en enkel, vanlig version av dessa mignardises :-) Men tveka inte att variera smaken genom att lägga till citronskal eller ett chokladskal! Steg för steg förklarar vi hur du gör den här desserten, illustrerad med foton. Resten är upp till dig!
Ingredienser
Material
- En madeleineform, helst i silikon
Beredning
Blanda ägg och socker. Tillsätt mjöl och bakpulver.
Blanda väl.
Smält smöret. Tillsätt det till den tidigare blandningen. Vispa tills det är krämigt.
Häll upp i formar.
Ställ in i kylskåpet i minst 1 timme.
Grädda i 6 minuter i 220°C och sedan i ytterligare 6 minuter i 180°C.
Och nu är den klar!
Observationer
Hur kan jag variera smaken på madeleines?
Du kan enkelt variera smaken genom att lägga till ingredienser som citronskal eller chokladskal i smeten.
Vad är den bästa formen att använda för att baka madeleines?
En madeleineform i silikon är att föredra, eftersom den gör det lättare att ta ut kakorna utan att de går sönder.
Hur lång tid tar det att förbereda madeleines?
Förberedelsen tar cirka 30 minuter, följt av en kylningstid på minst 1 timme innan gräddning.
Kan jag frysa madeleines efter att jag har bakat dem?
Ja, madeleines kan frysa bra! Se till att de är helt kalla innan du lägger dem i en lufttät behållare.
Vad är den traditionella serveringsmetoden för madeleines?
Madeleines serveras ofta varma eller rumstempererade, ibland med en kopp te eller kaffe för en perfekt kombination.
Näring
- Carbo: 92.8g
- Sammanlagt fett: 41.2g
- Mättat fett: 24.1g
- Proteiner: 17.8g
- Fibrer: 2.7g
- Socker: 51.6g
- ProPoints: 22
- SmartPoints: 36
Betygsätt detta recept