7 recept på sockerkakor som tar tillvara på mogna bananer
Det finns hus där man aldrig slänger bananer: de används, även om de är mycket mogna. Det händer ofta att bananer ligger kvar i fruktskålen i flera dagar, lite gröna, nästan dekorativa. Och från ett ögonblick till ett annat, utan att man märker det, får de ett fläckigt skal och den där mjukheten som gör att de inte "kan ätas som de är". Och det är då något märkligt händer: de slutar att vara frukt och blir den perfekta ursäkten för att baka en sockerkaka. En ursäkt för att sätta på ugnen vilken tisdag som helst, få köket att dofta av smör och vanilj, skära en bit medan den fortfarande är varm och än en gång bevisa att enkla saker kan vara spännande.
Det bästa med banankakor är att de inte bara har ett sätt att vara på. Ibland satsar de på kakao och pepitas, andra avstår från tillsatt socker och förlitar sig på fruktens naturliga sötma. Det finns de som kommer ut ur formen med en överraskning, de som kommer från botten av skåpet (inklusive müsli) och de som gör plats för dem som inte äter gluten, ägg eller mejeriprodukter.
Sju versioner, sju banankakor så att du kan hitta den som bäst passar din smak. Alla med samma utgångspunkt: den där bananen som verkade försvunnen.
Banan- och chokladkaka, supermjuk och saftig
Bananen är inte bara sötad här: den kokas först i smör och toppas med en aning rom (eller liknande), vilket ger den en rundare och mer parfymerad bas. Den blandas sedan med smält choklad och smör för att få ett saftigt smul, nästan som en skeddessert, den sorten som tål tidens tand utan att torka ut. Perfekt för dig som gillar kontrasten mellan mogen frukt och kakao med karaktär.
Låt oss ta en mycket god och enkel tårta med bananer och choklad. En perfekt kombination av smaker som både stora och små kommer att älska ;-) Är du frestad? Glöm inte att berätta för oss vad du tyckte i kommentarerna!
Superfluffig sockerkaka med banan och choklad
Det här är en vanlig banankaka, men med en twist: den mycket mogna bananen gör att du kan justera sockret och ändå få en fyllig smak. Konsistensen är tricket: luftigt, lätt smul och chokladbitar som mjuknar när den blir varmare. Om du värmer upp den på nytt i några sekunder återkommer den nybakade känslan och inbjuder dig att upprepa...
Har du övermogna bananer som är på väg att bli dåliga i fruktkorgen? Använd dem för att göra en läcker och saftig kaka. För ännu mer njutning finns det inget bättre än chokladbitar :-) Detta recept är superenkelt att göra och tack vare de mogna...
Inverterad banansvampkaka, extra saftig
Den visuella effekten är en del av charmen: smör och farinsocker på botten, banan ovanpå (i skivor eller på längden) och degen ovanpå. När du vänder på den framträder ett glänsande, karamelliserat lager som ber om att få ätas varmt. Smulan är svampig och saftig och det gäller att ta ut den ur formen när den fortfarande är varm så att frukten inte fastnar i den.
Banan- och chokladkaka - vegan och glutenfri
Här har bananen kombinerats med jordnötssmör och agavesirap för fyllighet och smak, och toppats med chokladbitar. Basen är gjord på rismjöl (eller annat glutenfritt mjöl) och mandelmjölk, utan ägg eller mejeriprodukter. Resultatet är kompakt men saftigt, med den där söta känslan som inte känns "alternativ".
För en extra saftig och kladdig kaka finns det inget bättre än mosade bananer i smeten :-) Här är ett enkelt sätt att göra denna dessert, med tillägg av chokladbitar för extra njutning. Och oroa dig inte om du är intolerant eller allergisk mot gluten,...
Enkel banansvampkaka
Den enklaste och mest tacksamma: få steg, ingredienser som vi alla brukar ha i skåpet och en ofelbar logik för en klassisk sockerkaka: ägg, smör, mjöl och bakpulver. Det är en av de där kakorna som löser ett mellanmål utan att du behöver oroa dig för mycket och om bananerna är mycket mogna kan du till och med spara på sockret utan att förlora någon smak. Perfekt för ett "pålitligt recept" när du inte känner för att experimentera.
Vad gör man med övermogna bananer? En tårta! Istället för att slösa bort dem kan du göra en dessert som hela familjen kan njuta av :-) Det är en riktigt enkel tårta att göra och perfekt för en aktivitet med barnen! Vi lämnar dig med vår lista över...
Sockerfri banankaka - bananbröd
För dig som tycker att många tårtor är för söta. Här kommer sötman från mycket mogna bananer, utan tillsatt socker, och strukturen stöds av rismjöl, olivolja och bakpulver + vinägerspelet, som ger fart och lätthet. Den fungerar särskilt bra i skivor.
Tycker du att desserter ofta är för söta? Vår garanterat 0-socker banankaka kommer att glädja dig! Vårt tips? Extra mogna bananer, naturligtvis! Det här receptet är inte bara sockerfritt, det är också anti-svinn ;-) Du tänkte ju inte kasta bort dina...
Musli- och banankaka - ett recept för att få ut det mesta av din tid och utan tillsatt socker
Den här kommer från att man öppnat skafferiet och tagit det som blev över: ett halvt paket müsli, en mogen banan och en önskan att inte slänga något. Müslin ger textur och gör den mer komplett, bananen binder och mjukgör. Den avslutas med mandelsplitter på toppen och är särskilt god i tårtformat, att skära upp och ta med sig. Den håller sig också bra i flera dagar.
Har du också skåp fulla av öppnade paket med müsli? Istället för att slänga dem, gör en kaka som mellanmål! För att göra den ännu bättre, ja perfekt inför ett träningspass, lägg till några valnötter och mandlar ;-) Prova och låt oss veta vad du tycker ;-)
Patricia González
Kommentarer