Hemgjord praliné (pralinpasta)
rösta nu
Pralin är mycket enklare att göra än man kan tro! Du kan göra praliné med mandel, hasselnötter eller båda! Så du måste prova det här receptet (minst) 3 gånger för att välja dina favoritsmaker ;-) Kombinera den med lite mousselinekräm för att till exempel fylla en chouxbakelse, så får du en saftig Paris-Brest som kommer att fresta smaklökarna hos alla dina gäster!
Ingredienser
5
Material
- Hackare
Beredning
Förberedelsetid10 min
Koktid10 min
Lägg socker och vatten i en stor stekpanna på medelhög värme. När sockret har smält och börjat bubbla, tillsätt mandlarna.
Rör om hela tiden: sockret kommer att börja kristallisera. Fortsätt att röra tills det bildas en karamell runt mandlarna.
Häll de karamelliserade mandlarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Låt svalna. Bryt sedan i bitar och lägg i en hackare.
Hacka i steg om 30 sekunder (för att undvika överhettning av motorn i din hackare). Ett fint pulver kommer att bildas. Fortsätt hacka, och lite i taget kommer en pasta att bildas.
Och nu är din praliné klar!
FAQ ❓
Hur gör man hemgjord praliné?
För att göra hemgjord praliné, smält socker och vatten i en stekpanna, tillsätt mandlar eller hasselnötter, rör om tills karamell bildas, häll på plåt, låt svalna och hacka till en pasta.
Vilka nötter kan jag använda för praliné?
Du kan använda mandlar, hasselnötter eller en kombination av båda för att skapa din praliné.
Vad kan jag använda praliné till?
Praliné kan användas som fyllning i bakverk som chouxbakelser eller som smakförstärkare i desserter som mousselinekräm.
Hur lång tid tar det att göra praliné?
Det tar totalt cirka 20 minuter att göra praliné, inklusive förberedelse och tillagning.
Är det svårt att göra praliné hemma?
Nej, praliné är mycket lätt att göra och passar även nybörjare i köket, med bara några få ingredienser och steg.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 216Kcal
- Carbo: 16.3g
- Sammanlagt fett: 12.8g
- Mättat fett: 1g
- Proteiner: 6.1g
- Fibrer: 3g
- Socker: 16.1g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Näringsdeklaration för 1 servering (43g)
Liknande recept
Hemgjord plommonsylt
Hemgjord ostkaka
Rysk sallad med hemgjord majonnäs
Tacos med samoussas med köttfärs
Sallad panzanella
Lasagne med kronärtskockor och ricotta
Pizzabollar att dela
Kycklingrillettes med senap och pistagenötter
Trefärgade mördegsbakelser, franska flaggan
Cosmopolitan med tranbärsjuice
Tunna äppeltårtor
Mycket enkel provensalsk grönsakstian
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept