Recept på lasagne med kronärtskockor och ricotta

Name: Lasagne med kronärtskockor och ricotta
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 250 g ägglasagne; 4 medelstora kronärtskockor; 300 ml béchamelsås; 250 g ricotta; 1 ägg; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; riven parmesanost efter smak; olivolja efter smak; mjölk efter smak

Lasagne med kronärtskockor och ricotta

rösta nu

Huvudrätt

Lätt

55 min

296 Kcal

Maträtten par excellence är lasagne! Klassikern är allas favorit, men det finns några riktigt bra alternativa versioner som vi älskar! Prova därför vår fantastiska lasagne med kronärtskockor och ricottaost. En smakrik och delikat rätt som passar utmärkt även för dig som äter vegetariskt. Följ steg-för-steg-guiden och prova hemma.

Beredning

Förberedelsetid40 min

Koktid15 min

Tillred först béchamelsåsen enligt receptet på vår webbplats (du kan naturligtvis också använda den färdiga).

Rengör kronärtskockorna. Ta ut hjärtat och de mjuka delarna av stjälken och lägg dem sedan åt sidan i en skål med vatten och citron.

När du är klar med rengöringen skär du de rengjorda kronärtskockorna i bitar och lägger dem i en kastrull med olja och en vitlöksklyfta. Koka i ca 15 minuter med locket på (de ska mjukna).

Häll nu de kokta kronärtskockorna i mixern (ta bort vitlöken om du inte gillar smaken), tillsätt lite vatten och mixa tills du har en krämig blandning.

Knåda nu ricottan i en skål med en gaffel. Tillsätt lite mjölk och fortsätt arbeta. När den är tillräckligt krämig, införliva kronärtskocksblandningen och blanda väl. Tillsätt sedan salt efter smak.

Tillsätt slutligen ägget i blandningen och vispa till en jämn smet.

Förvärm ugnen till 200°C och gör under tiden i ordning lasagnen. Smörj först formen väl och lägg sedan ett generöst lager béchamelsås i botten.

Lägg nu ett första lager lasagne (utan att blanchera dem i vatten). Häll 3/4 sked av kronärtskocka/ricotta/ägg-blandningen ovanpå och jämna till det med hjälp av en spatel. Lägg sedan på ytterligare ett lager lasagne och upprepa proceduren (gör helst minst 4 lager).

När du kommer till det sista lagret lasagne, häll över resten av béchamelsåsen, strö över rikligt med riven parmesanost och peppar.

Grädda i 15/18 minuter i 200° (statisk ugn).

Den vegetariska lasagnen med kronärtskockor och ricottaost är klar!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad gör lasagnen med kronärtskockor och ricotta så speciell?

Den kombinerar den klassiska lasagneupplevelsen med den unika smaken av kronärtskockor och den krämiga texturen av ricotta, vilket ger en ny dimension till en älskad rätt.