Lasagne med kronärtskockor och ricotta

Name: Lasagne med kronärtskockor och ricotta
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 250 g lasagneplattor med ägg; 4 medelstora kronärtskockor; 300 ml béchamelsås; 250 g ricotta; 1 ägg; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; riven parmesanost efter smak; olivolja efter smak; mjölk efter smak

rösta nu

Huvudrätt

Lätt

55 min

296 Kcal

Maträtten par excellence är lasagne! Klassikern är allas favorit, men det finns några riktigt bra alternativa versioner som vi älskar! Prova därför vår fantastiska lasagne med kronärtskockor och ricottaost. En smakrik och delikat rätt som passar utmärkt även för dig som äter vegetariskt. Följ steg-för-steg-guiden och prova hemma.

Beredning

Förberedelsetid40 min

Koktid15 min

Tillred först béchamelsåsen enligt receptet på vår webbplats (du kan naturligtvis också använda den färdiga).

Rengör kronärtskockorna. Ta ut hjärtat och de mjuka delarna av stjälken och lägg dem sedan åt sidan i en skål med vatten och citron.

När du har rensat alla kronärtskockor skär du dem i bitar och lägger dem i en stekpanna med olja och en vitlöksklyfta. Tillaga under lock i cirka 15 minuter, tills de mjuknar.

Häll nu de kokta kronärtskockorna i mixern (ta bort vitlöken om du inte gillar smaken), tillsätt lite vatten och mixa tills du har en krämig blandning.

Mosa ricottan med en gaffel i en skål. Tillsätt lite mjölk och fortsätt röra. När ricottan är tillräckligt krämig blandar du ner kronärtskocksröran och rör om ordentligt. Smaka sedan av med salt.

Tillsätt slutligen ägget i blandningen och vispa till en jämn smet.

Förvärm ugnen till 200°C och gör under tiden i ordning lasagnen. Smörj först formen väl och lägg sedan ett generöst lager béchamelsås i botten.

Lägg nu ett första lager lasagneplattor i formen utan att förkoka dem i vatten. Bred ut 3–4 skedar av kronärtskocks-, ricotta- och äggblandningen ovanpå och jämna till med en slickepott. Lägg på ytterligare ett lager lasagneplattor och upprepa proceduren. Gör helst minst fyra lager.

När du kommer till det sista lagret lasagne, häll över resten av béchamelsåsen, strö över rikligt med riven parmesanost och peppar.

Grädda i 15–18 minuter i 200 °C i vanlig ugn.

Den vegetariska lasagnen med kronärtskockor och ricottaost är klar!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Kan jag förvara lasagne med kronärtskockor och ricotta?

Ja. Förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar.

Kan jag frysa lasagne med kronärtskockor och ricotta?

Absolut. Lägg portionerna i lämpliga behållare och förvara dem i frysen i upp till tre månader.

Kan jag byta ut kronärtskockorna i lasagnen?

Du kan byta ut den här grönsaken mot vilken annan grönsak som helst, beroende på vad du tycker om. Följ samma tillvägagångssätt. Prova med zucchini, spenat eller pumpa.