Panzanella – italiensk brödsallad

Ingredienser

• 2 tomater
• 1/4 rödlök
• färsk basilika (15 g)
• bröd (60 g)
• salt
• peppar
• olivolja
• vinäger (rödvinsvinäger eller äppelcidervinäger)
• parmesanost i flagor

Tillagning

• Skär tomaterna i klyftor, löken i skivor och brödet i tärningar. Hacka basilikan.
  Lägg allt i en skål.
• Krydda med salt och peppar, tillsätt olivolja och vinäger och rör om.
• Lägg upp salladen och toppa till sist med parmesanflagor. Sedan är det bara att njuta av en härligt fräsch sallad! :)

Tips och råd

* Vi har använt skivat rågbröd skuret i tärningar, eftersom det har ett kompaktare inkråm. Du kan använda vilken typ av bröd du vill.

* Om brödet du vill använda har ett mjukt inkråm kan du rosta det till krutonger, antingen i en stekpanna eller i ugnen.

* Det här är grundreceptet. Du kan sedan lägga till de ingredienser du tycker bäst om, till exempel tonfisk, paprika, majs eller gurka.

Bra att veta

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept