Bondbönssallad med bacon
En enkel sallad som bjuder på omväxling! Tack vare bondbönorna slipper du bli småhungrig redan två timmar efter lunch. De här proteinrika baljväxterna mättar bra och hjälper dig att hålla dig mätt till nästa måltid. Dessutom bidrar deras innehåll av järn och vitaminer till att du lättare får i dig en del av det rekommenderade dagsintaget än med många andra vanliga grönsaker. Så passa på att njuta! Den perfekta salladen att packa i en matlåda och ta med på picknick ;-)
Ingredienser
4
Beredning
Förberedelsetid45 min
Koktid10 min
Sprita bondbönorna. Om du använder frysta bondbönor låter du dem tina.
Skölj bondbönorna och koka dem sedan i kokande vatten i 10 minuter. Häll av vattnet och låt dem svalna.
Stek baconbitarna och låt dem svalna. Finhacka schalottenlöken.
När alla ingredienser har svalnat blandar du dem med fröblandningen.
Vinägrett: Blanda olivolja, valnötsolja, vinäger, salt, peppar och senap.
Häll vinägretten över salladen och blanda väl.
Klart – bondbönssalladen är färdig!
FAQ ❓
Vilka hälsofördelar har bondbönor i den här salladen?
Bondbönor är rika på protein, järn och vitaminer. De mättar bra och är bra för hälsan.
Hur förvarar jag salladen inför en picknick?
Förvara den i en lufttät matlåda i kylskåpet fram till dess att du ska ge dig av på picknick.
Kan jag byta ut baconbitarna mot ett vegetariskt alternativ?
Ja, du kan använda vegetariska baconbitar eller svamp för en köttfri version av salladen.
Hur länge håller sig salladen?
Salladen håller sig i 2–3 dagar i kylskåpet, men smakar bäst om den äts så snart som möjligt.
Hur kan jag göra salladen ännu mer näringsrik?
Du kan tillsätta extra grönsaker, till exempel körsbärstomater eller avokado, eller chiafrön för att öka salladens näringsvärde.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 413Kcal
- Carbo: 28.3g
- Sammanlagt fett: 20.8g
- Mättat fett: 4.2g
- Proteiner: 21.3g
- Fibrer: 12.5g
- Socker: 5.1g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 12
Näringsdeklaration för 1 servering (305g)
Matlagningsutrustning
Spishäll
Attribut
Förvaring i kylskåp
Liknande recept
Landes-sallad med foie gras (périgord-sallad)
Sallad med getost
Rysk sallad med hemgjord majonnäs
Sallad med rostade aprikoser, ruccola och burrata
Söt-salt sallad med rostade persikor, ruccola och burrata – ljuva sommarsmaker
Sallad med jordgubbar, tomater, fetaost och basilika
Paprikasallad med rostad paprika i airfryer
Risnudelsallad med räkor, avokado, ägg och koriander
Sallad med zucchini, getost och citron
Vegetarisk buddha bowl – en balanserad och färgstark sallad
Sallad med lax, kikärtor och apelsin
Sallad med risnudlar och räkor, inspirerad av vårrullar, med kryddig jordnötssås
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
4/5, 1 rösta
Betygsätt detta recept