Sallad på bondbönor med bacon
En enkel sallad som är en riktig omväxling! Tack vare bondbönor behöver du inte känna dig hungrig bara 2 timmar efter lunch. Dessa små baljväxter är rika på protein, mättar och håller dig igång till nästa måltid. Dessutom innebär deras järn- och vitamininnehåll att du kan nå ditt rekommenderade dagliga intag mycket snabbare än med andra traditionella grönsaker, så gör det bästa av det! Det perfekta receptet att packa i en tupperware för en picknick ;-)
Ingredienser
Beredning
Skålla bönorna. Om du har frysta bönor, tina upp dem.
Skölj dem och koka dem sedan i kokande vatten i 10 minuter. Låt rinna av och svalna.
Stek baconet och låt det svalna. Finhacka schalottenlöken.
När alla ingredienser har svalnat blandar du dem med fröblandningen.
Vinägrett: Blanda olivolja, valnötsolja, vinäger, salt, peppar och senap.
Häll vinägretten över salladen och blanda väl.
Och nu är din bondbönssallad klar!
Observationer
Vad gör bondbönor så näringsrika?
Bondbönor är rika på protein, järn och vitaminer, vilket gör dem till ett utmärkt val för att öka ditt dagliga näringsintag.
Kan jag använda andra typer av bönor istället för bondbönor?
Ja, du kan experimentera med andra bönor, men bondbönor ger en unik smak och textur som är svår att ersätta.
Hur länge kan jag förbereda salladen i förväg?
Salladen kan förberedas upp till en dag i förväg, men det är bäst att tillsätta vinägretten precis innan servering för att hålla den fräsch.
Vad passar bra som tillbehör till bondbönssalladen?
Salladen passar utmärkt med grillat kött eller fisk, eller som en del av en buffé med andra förrätter.
Kan jag göra salladen vegansk?
Ja, du kan enkelt göra den vegansk genom att utesluta baconet eller ersätta det med en vegetabilisk baconalternativ.
Näring
- Carbo: 28.3g
- Sammanlagt fett: 20.8g
- Mättat fett: 4.2g
- Proteiner: 21.3g
- Fibrer: 12.5g
- Socker: 5.1g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 12
Betygsätt detta recept