Landes-sallad med foie gras (périgord-sallad)

Name: Landes-sallad med foie gras (périgord-sallad)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: Mesclunsallad; 140 g majs; 2 tomater; 1 schalottenlök; 40 g pinjenötter; 12 sparristoppar; 90 g skivat, lufttorkat ankbröst; 100 g confiterade ankkrås; 4 skivor foie gras

rösta nu

Förrätter

mycket lätt

20 min

429 Kcal

För en riktigt festlig och matig sallad beger du dig till sydvästra Frankrike! En härlig Landes-sallad med lufttorkat ankbröst, confiterade ankkrås och skivor av foie gras. Den får garanterat dina gäster att vattnas i munnen redan när förrätten serveras :-) En enkel sallad utan tillagning som går snabbt att sätta ihop. Ett bevis på att man kan bjuda på en smakrik förrätt utan att behöva tillbringa timmar i köket!

Ingredienser

Mesclunsallad
140 g majs
2 tomater
1 schalottenlök
40 g pinjenötter
12 sparristoppar
90 g skivat, lufttorkat ankbröst
100 g confiterade ankkrås
4 skivor foie gras

Material

Salladsskål

Beredning

Lägg mesclunsalladen i salladsskålen. Tillsätt de tärnade tomaterna och majsen.
Tillsätt den finhackade schalottenlöken, sparristopparna och pinjenötterna.
Lägg sedan på skivorna av lufttorkat ankbröst, efter att du skurit bort fettet, samt de confiterade ankkråsen.
Krydda med valfri dressing.
Blanda salladen och lägg sedan foie gras-medaljongerna ovanpå.
Så där, nu är din Landes-sallad klar!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Varifrån kommer Landes-sallad med foie gras?

Landes-sallad är en specialitet från sydvästra Frankrike och lyfter fram typiska råvaror från regionen, som foie gras och ankbröst.

Kan man förbereda salladen i förväg?

Ja, du kan förbereda ingredienserna i förväg, men det är bäst att lägga ihop salladen precis före servering för att bevara grönsakernas fräschör och foie gras-konsistensen.

Vilka näringsmässiga fördelar har salladen?

Salladen är rik på protein tack vare ankbröstet och foie gras. Grönsakerna bidrar också med vitaminer och mineraler, även om salladen är relativt kaloririk.