Krämig cheesecake med aprikoser
rösta nu
En krämig, fruktig och mild cheesecake – perfekt när du vill njuta av aprikoser! Med en lätt och krämig botten av kvarg, riktigt mogna aprikoser som blir mjuka i ugnen och hackade pistagenötter som ger precis lagom med crunch har den här desserten allt som behövs för att falla i smaken. Den är enkel att tillaga och perfekt att servera väl kyld, och avslutar måltiden med en fruktig, söt och lätt syrlig smak. En enkel, vacker och läcker kaka som gärna får stå i kylen till mellanmålet eller efterrätten!
Ingredienser
6
Material
- Bakform, 20 × 20 cm
- bakplåtspapper
Beredning
Förberedelsetid10 min
Koktid35 min
Skölj aprikoserna och skär dem i halvor. Ta bort kärnorna. Hacka pistagenötterna.
Blanda ägg, agavesirap och vaniljextrakt. Sikta ner majsstärkelsen lite i taget. Blanda ordentligt tills smeten är jämn.
Tillsätt kvargen lite i taget och blanda ordentligt. Smeten ska vara helt slät.
Klä formen med bakplåtspapper och häll i smeten.
Lägg aprikoserna på smeten med den rundade sidan uppåt. Strö över de hackade pistagenötterna.
Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i 35–40 minuter.
Cheesecaken gräddas klart efter att den tagits ut ur ugnen, så den ska fortfarande vara krämig i mitten.
Ställ cheesecaken (som först har fått svalna till rumstemperatur) i kylskåpet i minst 3 timmar.
Så där, nu är det klart!
FAQ ❓
Hur får man en perfekt konsistens på aprikoscheesecaken?
För en slät konsistens är det viktigt att blanda ner kvargen lite i taget och se till att majsstärkelsen har lösts upp ordentligt i vatten innan du tillsätter den.
Kan man byta ut aprikoserna mot andra frukter?
Ja, du kan använda andra frukter, till exempel persikor, päron eller hallon. Anpassa gräddningstiden vid behov.
Varför använda agavesirap i stället för socker?
Agavesirap har ett lägre glykemiskt index än socker och kan därför passa bättre för den som håller koll på sitt sockerintag. Du kan byta ut den mot honung om du vill.
Kan man byta ut kvargen?
Du kan byta ut den mot mascarpone för en mildare och mindre syrlig smak.
Hur länge håller aprikoscheesecaken?
Cheesecaken håller sig i upp till 3 dagar i kylskåpet, men den smakar bäst när den serveras kyld och konsistensen och smakerna kommer till sin rätt.
Hur får man kakan blank?
Pensla aprikoserna med lite aprikosmarmelad eller sirap.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 231Kcal
- Carbo: 21.5g
- Sammanlagt fett: 9.5g
- Mättat fett: 4.5g
- Proteiner: 13.1g
- Fibrer: 1.5g
- Socker: 13.3g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Näringsdeklaration för 1 servering (194g)
Matlagningsutrustning
Ugn
Attribut
Förvaring i kylskåp
Liknande recept
Krämig pasta med champinjoner och grädde – en enkel pastarätt med autentisk smak
Krämig risotto med radicchio, speck och philadelphia
Krämig pumpa- och fetaoströra med honung
Krämig pasta med broccoli och mandel: en lättlagad och smakrik rätt
Krämig pasta med burrata och körsbärstomater
Krämig avokadomajonnäs med hårdkokt ägg – utan rått ägg
Krämig pasta med champinjoner och salsiccia
Krämig och gratinerad pasta i ugn med ärtor och kokt skinka
Krämig pasta med zucchini – enkelt och snabbt recept
Krämig jordärtskockssoppa med potatis och bacon
Krämig och krispig laxlasagne med burrata och pistagenötter
Krämig pasta med stracciatella och tomat – klar på 10 minuter
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Vincent SabourdyJag är medgrundare och ansvarig utgivare för Petitchef och brinner framför allt för matlagning och internet.
Jag gör de bästa crêpes på gatan.
Jag älskar lättillgängliga recept, praktiska råd och kulinariska nyheter.
Mitt mål: att erbjuda bästa möjliga kulinariska webbplats för att göra matlagning till en trevlig och delad upplevelse.
Jag gör de bästa crêpes på gatan.
Jag älskar lättillgängliga recept, praktiska råd och kulinariska nyheter.
Mitt mål: att erbjuda bästa möjliga kulinariska webbplats för att göra matlagning till en trevlig och delad upplevelse.
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept