Pasta med stracciatella och krämig tomat: första rätten klar på 10 minuter
Pasta med stracciatella är en enkel och oemotståndlig förrätt som övertygar tack vare kombinationen av smaken av tomatsås, doften av färsk basilika och mjukheten hos färsk stracciatella. Ett snabbt recept, klart på drygt 10 minuter, perfekt för dig som vill ha en smakrik rättpå bordet utan att göra avkall på enkelheten. Kontrasten mellan den varma tomatpastan och stracciatellans delikatess skapar en omslutande krämighet som gör varje gaffelfyllning särskilt tillfredsställande. För ett ännu mer utsökt resultat kan du, efter att ha tillsatt stracciatella , röra om pastan direkt i skålen: osten smälter något och skapar en sammetslen och oemotståndlig sås. Det här receptet med stracciatella är perfekt för en snabb lunch eller en informell middag och kombinerar fräscha och aromatiska smaker i en balans som doftar sommar och italienskt kök. En enkel idé att förbereda men som kan ge all njutning av en stor krämig första kurs.
Ingredienser
Material
- Stekpanna
- Panna
- Sked
Beredning
Bryn en vitlöksklyfta i extra jungfruolivolja, tillsätt sedan tomatsåsen och rör om.
Tillsätt färsk basilika, täck över och låt såsen koka på svag värme i 12 minuter, rör om då och då.
Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt den tid som anges på förpackningen.
Ta bort vitlöken, låt pastan rinna av al dente direkt ner i tomatsåsen och blanda väl.
Tillsätt riven parmesanost och blanda till en krämig och homogen massa.
Fördela pastan på tallrikarna och lägg i den färska stracciatellan.
Komplettera med färsk basilika och servera genast.
FAQ ❓
Hur lång tid tar det att laga pasta med stracciatella?
Vilka ingredienser behövs för att göra pasta med stracciatella?
Kan jag använda annan typ av pasta istället för mezze maniche?
Vad gör stracciatella så speciell i denna rätt?
Är detta recept lämpligt för en snabb lunch eller middag?
Matlagningsutrustning
Attribut
Liknande recept
Pasta med ricotta och citron, en delikat första rätt som är mycket lätt att förbereda!
Pasta med ricotta och valnötter: krämig och knaprig
Pasta med tomat, fetaost och oliver
Pasta med rödkål och valnötter, en vacker och lättlagad huvudrätt
Pasta med zucchini och soltorkade tomater: en snabb och god rätt!
Pasta med zucchini och krispig speck: ett enkelt recept som passar både till lunch och middag
Pasta med kronärtskockor och bacon, en smakrik och lättlagad rätt
Pasta med fryst bläckfisk och körsbärstomater: enkelt och välsmakande recept
Pasta med auberginekräm och körsbärstomater: enkelt och gott recept
Pasta siciliana med aubergine, den enkla och lätta versionen - pasta alla norma
Pasta i en gryta - tagliatelle med lax och broccoli
Pasta med paprika och philadelphia
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Daniele Mainieri
Betygsätt detta recept