30 snabba lunchrecept som löser lunchen på några minuter
Det finns dagar då tiden verkar gå snabbare än hungern. Man öppnar kylskåpet, tittar på klockan och undrar vad man ska laga utan att förvandla köket till ett slagfält. Men det krävs inte mycket för att ändra tempot: med rätt ingredienser och några enkla idéer kan du servera smakrika rätter som är klara på några minuter, utan att ge avkall på nöjet att äta gott.
I den här samlingen hittar du 30 recept på snabblunch som är utformade för dem som har lite tid men inte vill ge upp nöjet att äta gott. Praktiska, väldoftande rätter som ofta kan tillagas med det du redan har i skafferiet: från krämiga pastarätter som kan tillagas medan vattnet kokar, till fylliga och färgglada sallader, till smarta one-pot-rätter som löser lunchen utan stress.
Det här är perfekta recept för lunchrasten hemma, för smarta arbetare, för dem som kommer hem sent eller helt enkelt när du vill ha något gott utan att tillbringa timmar vid spisen. Idén är enkel: några få steg, smarta ingredienser och massor av smak.
De 30 smarta recepten som räddar din lunch på några minuter
Bläddra igenom listan och låt dig inspireras: bland dessa 30 snabba lunchidéer kommer du säkert att hitta en som får dig att säga "den här ska jag göra direkt".
Pasta med fryst bläckfisk är en enkel men oemotståndlig fisk- och skaldjursrätt, perfekt när du vill ha något praktiskt utan att göra avkall på smaken. Frysta bläckfiskringar , som alltid är redo i frysen, förvandlas i bara några steg till ett...
Kyckling med paprika och zucchini i en fritös är ett snabbt, hälsosamt och gott recept: perfekt för en lätt men god middag . Tack vare att du använder en fritös med dubbel korg kan du tillaga kyckling, paprika och zucchini samtidigt, vilket...
Den här sardinsalladen är inte bara ett supersnabbt recept att göra, utan den kan också göras med ingredienser som vi alla har hemma. Det är en perfekt aptitretare för ett mellanmål med vänner eller någon annan typ av firande, eftersom den kan...
Solen börjar skina och vi har sett fram emot att laga några lätta, goda sallader till våra picknickar och grillkvällar:-) Vi kickar igång sommaren med denna färgglada, krispiga sallad gjord på tagliatelle med gurka och morot , toppad med en krämig...
Den zucchinin söker sällan uppmärksamhet, men när den möter den friska syrligheten från äpplet och mjukheten från yoghurten förändras historien. Plötsligt blir det vardagliga en elegant, lätt och nyanserad rätt. Denna kräm är inte bara en lätt...
Det finns recept som fungerar just för att de fokuserar på det väsentliga och välbalanserade kombinationer. I den här rätten serveras spaghettin med en färsk körsbärstomatsås , sauterad i extra jungfruolivolja med vitlök och basilika, som avger...
Vill du ha en express pizza ? Prova pinsan ! Med sin förkokta deg som är mjuk på insidan och krispig på utsidan är den perfekt för en snabb, supergod måltid . Här får den sällskap av en hemlagad tomatsås , smältande mozzarella, speck och lite...
Ett enkelt, aromatiskt recept med all doft från Medelhavet: fetaosten feta fetaosten bakas tills den är krämig på insidan och lätt brynt på utsidan, vilket kontrasterar mot den intensiva smaken av tomaterna tomaternas intensiva smak och olivernas...
Bresaola-tortelloni fyllda med ricotta och rucola är en snabb , lätt och god kall aptitretare , perfekt för alla tillfällen. De är gjorda av tunna skivor bresaola istället för pasta och omsluts av en krämig fyllning av färsk ricotta,...
Om du vill ha en god, glutenfri lågkolhydratmiddag är den här zucchinismörgåsen det perfekta valet. Istället för traditionellt bröd används färska zucchini skurna i tunna skivor och bakade med pizza mozzarella (eller scamorzaost) för en god...
Första gången jag provade denna kalla pasta med rucolapesto, körsbärstomater och mozzarella var under en improviserad lunch på terrassen med vänner mitt i sommaren. Få ingredienser , ingen lust att laga mat och ett behov av något fräscht och...
Vi tar vara på säsongens sista sparris och gör en härlig sparrissallad som är lika färgglad som den är god! :-) Det här originella salladsreceptet är perfekt som en hälsosam vegetarisk förrätt, att ta med på picknick eller till grillfesten och är...
Letar du efter en originell idé till frukost, brunch eller ett hälsosamt, lätt mellanmål? Avokado toast med mango och lime är det perfekta valet. Krämig avokado , mogen mango och limejuice möts i en fräsch och överraskande blandning, berikad med...
Luftfrästa zucchinimuffins är ett snabbt och enkelt recept på salta rätter som passar perfekt för alla tillfällen: från salta frukostar till aperitifer och kontorsluncher. De här muffinsen är gjorda av riven zucchini , ägg, skyr (eller grekisk...
Du vet väl att kyckling panerad i en Air Fryer som är krispig på utsidan och supersaftig på insidan? Ja, vi gjorde det och det var perfekt! Ingen stekning, ingen röra och det är klart på nolltid, på mindre än 20 minuter har du en gyllenbrun...
När tiden är knapp och hungern är stor finns det en rätt som alla kan enas om: pasta panna e prosciutto . Krämig, delikat och otroligt enkel att tillaga är den den perfekta lösningen för de dagar då du vill ha något gott utan att tillbringa...
Om du älskar fiskpinnar men vill ha en lättare, knaprigare version utan att behöva steka dem i olja är det här receptet för dig. Tack vare luftfräsen får du ett gyllene och smakrikt resultat med mycket lite olja, perfekt för en hälsosam och god...
Är du sugen på en enkel och god pastarätt som får dig att känna dig som hemma direkt? Pasta med olivsås är det perfekta svaret! En riktig klassiker i det italienska köket, mycket lätt att tillaga och full av smak, perfekt för en lätt lunch eller...
Tillagningen av cacio e pepe är en ritual som bara till utseendet är enkel, men som i några få gester inkapslar en uråldrig och raffinerad konst : romersk pecorinoost, med sin smakrika och avgörande ton, och nymald svartpeppar, med sin skarpa...
Wrap med ägg och fetaost är ett snabbt, lätt och gott alternativ för alla tider på dagen. Fyllningen görs i ugnen och tar bara 18 minuter. Receptet kan skräddarsys med ingredienser som tomater, sallad eller örter som basilika, oregano och...
Enkla ingredienser, några minuters förberedelse och du har en god rätt att bjuda på: köttbullar med ärtor, fetaost och mynta tillagade i en fritös är ett utmärkt vegetariskt alternativ till traditionella köttbullar . De är mycket mångsidiga och kan...
Det är bestämt, idag ska vi få hela familjen att äta fisk ! Och oroa dig inte, det här receptet är verkligen enkelt ;-) Allt du behöver göra är att servera din sej med ris och en stekt grönsak och du är klar. Du kommer att kunna servera en...
Turkiska ägg , även kända som çılbır, är en rätt som har allt: utsökt, tröstande och full av smak! Pocherade ägg delikat placerade på en krämig grekisk yoghurtbas . Och som kronan på verket? En kryddig olja med vitlök, paprika och chiliflakes som...
Detta är ett mycket enkelt recept att göra, snabbt och bekvämt för familjemåltider. Det tar ingen tid alls och kan göras på egen hand i ugnen utan att röra upp köket. Måltiden är klar på en halvtimme! Du kan servera dessa kycklingbröst med citron med...
Har du ingen smördeg till hands och blir plötsligt sugen på quiche ? Vi har den perfekta lösningen: en tortilla som bas! Ja, den som du har kvar från fajita-kvällen! Det är ultra-praktiskt, lätt och ett bra sätt att få saker att gå över. Lägg bara...
En perfekt förrätt för sommaren. Krämig pasta med zucchini är ett mycket snabbt recept som du kan servera till lunch eller middag (ha det alltid till hands om du får gäster i sista minuten). Tack vare att zucchinin tärnas och steks i panna förblir...
Letar du efter en annorlunda sallad? Prova vår kombination av lax + kikärtor + apelsin med en hint av färsk dill! En proteinrik rätt som vi gärna tar med oss till jobbet för en hälsosam och balanserad lunchpaus. Och när det gäller vinägretten kommer du...
En krämig och lättlagad sommarförrätt. Tortiglioni med krämig paprika och philadelphia är perfekt när du vill ha en god rätt till lunch eller middag. Receptet är snabbt och du behöver bara några få ingredienser som aldrig saknas hemma på sommaren:...
Detta recept är en mycket välsmakande klassiker i det italienska köket och kombinerar billiga ingredienser för att skapa en välsmakande maträtt som alla älskar. Lökomeletten är mycket lätt att förbereda: låt löken vissna i en kastrull med lock ,...
En utsökt förrätt som du aldrig kommer att få slut på när du väl har provat den. Speciellt på sommaren! Krämig pasta med burrataost och körsbärstomater är receptet du alltid ska ha till hands när du känner för något gott utan att spendera en...
Daniele Mainieri
Kommentarer