Pasta med olivsås: billig, smakrik och lättlagad!
Är du sugen på en enkel och god pastarätt som får dig att känna dig som hemma direkt? Pasta med olivsås är det perfekta valet! En riktig klassiker i det italienska köket, superenkel att laga och full av smak – perfekt till en lätt lunch eller en snabb men mättande middag. Grovhackade tomater, svarta oliver och lök förenas i en medelhavsinspirerad sås som väcker smaklökarna redan vid första tuggan. Och det bästa av allt? Receptet är helt veganskt och dessutom riktigt billigt! Vänta inte – sätt igång och laga den här läckerheten till dig själv och dina nära och kära.
Ingredienser
Material
- Kastrull
- Stekpanna
- Kniv
- Skärbräda
Beredning
Börja med att skära de svarta oliverna i skivor.
Fräs den finhackade löken i en stekpanna med olivolja, tillsätt sedan oliverna och stek i några minuter.
Tillsätt de krossade tomaterna och en nypa salt. Låt sjuda under lock i cirka 15 minuter och rör om då och då. (Tillsätt lite pastavatten om det behövs.)
Koka under tiden pastan i rikligt med saltat vatten.
När pastan är al dente, låt den rinna av och lägg över den i stekpannan med olivsåsen.
Rör om pastan snabbt tills såsen har blandats väl med pastan.
Fusillin med olivsås är färdig. Ringla gärna över lite olivolja före servering.
Observationer
Kan jag förvara pasta med olivsås?
Ja, du kan förvara pasta med olivsås i kylskåpet i en lufttät behållare. Den håller sig bra i ett par dagar.
Vilken pasta passar till olivsås?
Vi rekommenderar kort pasta, till exempel fusilli, penne, rigatoni, mezze maniche eller casarecce.
Vilka oliver ska jag använda till såsen?
Vi rekommenderar urkärnade svarta oliver av hög kvalitet.
Kan jag byta ut krossade tomater mot passerade tomater?
Ja, du kan använda passerade tomater i stället för krossade. Krossade tomater ger dock såsen en rustikare konsistens och gör rätten fylligare med bitar av tomat.
Kan jag tillsätta riven parmesan till pasta med olivsås?
Ja, du kan tillsätta riven parmesan, men då är rätten inte längre vegansk.
Hur mycket lök ska jag använda till olivsåsen?
Mängden lök kan anpassas efter smak. Vi rekommenderar cirka en halv liten, finhackad lök till det här receptet.
Kan jag förbereda olivsåsen i förväg?
Olivsåsen kan förberedas i förväg och förvaras i kylskåpet i ett par dagar. Du kan också frysa den för längre hållbarhet.
Näring
- Carbo: 64.3g
- Sammanlagt fett: 13.2g
- Mättat fett: 2g
- Proteiner: 13.1g
- Fibrer: 6.5g
- Socker: 5.6g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 14
Matlagningsutrustning
Attribut
Liknande recept
Räkor i airfryer: ett lätt och smakrikt recept
Dinkel- och tonfisksallad: ett lätt och gott recept året runt
Korvsås: smakrik och enkel att laga
Proteinrik majonnäs på kokt ägg – lätt, smakrik och utan olja
Crinkle cake – den superkrispiga och lättbakade kakan, enkel turkisk laz börek
Vegetarisk tagine (laga seitan med oss!)
New york-roll med speculoos – snabbt och prisvärt recept
Budgetvänlig ricottakaka med len konsistens – bara 4 ingredienser
Gnocchi med svamp – en smakrik och lättlagad huvudrätt
Pasta med frysta skaldjur – en smakrik och snabb huvudrätt
Venetiansk pasta e fagioli: mormors krämiga och smakrika recept
Pasta med fryst bläckfisk och körsbärstomater: enkelt och välsmakande recept
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Daniele Mainieri
Betygsätt detta recept